Недостатня дієта та фізична неактивність є факторами ризику розвитку хронічних незаразних захворювань.

білок

Неякісне харчування може знизити імунітет, вплинути на фізичний та розумовий розвиток, а отже, і на зниження продуктивності, згідно з інформацією, наданою Міністерством охорони здоров’я.

Таким чином, фахівці пропонують включати в раціон елементи всіх груп: молочні продукти, каші, білки, бобові, фрукти, овочі та жири.

У цьому балансі червоне м’ясо (те, що надходить від великої рогатої худоби, овець та свиней) забезпечує збалансоване споживання різних поживних речовин.

Наприклад, яловичина забезпечує залізо, цинк, жир і вітаміни комплексу групи В, компоненти, сприятливі для росту.

Крім того, як згадували США Федерація експорту м’яса (USMEF), виробництво яловичини в США змінилося та покращилося за останні десятиліття у відповідь на зростаючий попит споживачів на більш жирну, здорову їжу.

“Промисловість відреагувала на цю тенденцію, запропонувавши сьогодні на 27% більш м’ясо м’яса, ніж це було 20 років тому. Яловичі м’язи в основному складаються з трьох елементів: 72% води, 20% білка, 3–8% жиру (залежно від ступеня якості) та 1% вітамінів та мінералів ”, запевняє Федерація.

Американські продукти з яловичини є результатом суворого і контрольованого процесу, починаючи від вирощування тварин (де завжди втручається повага до худоби та їх раціону) і закінчуючи маркетингом.

Зараз, говорячи про інший варіант, USMEF пояснює, що свинина - це не тільки найбільш споживаний білок на міжнародному рівні, вона також є дуже поживною для збалансованого харчування.

У випадку з американським виробництвом свинина проходить численні процеси перевірки, щоб завжди доставляти якісні та безпечні продукти харчування до закусочних.

Крім стигми, яку йому нав'язали, це здоровий білок, який має на 31% менше жиру і на 14% менше калорій. Серед її нежирних порізів, таких як поперек або гомілка, 65% жирів, які вони містять, є ненасиченими.

Універсальна та проста у приготуванні свинина є джерелом необхідних амінокислот, які допомагають у відновленні тканин, підтримують форму волосся, нігтів, м’язів та зовнішній вигляд шкіри, крім зміцнення імунітету.

Американська асоціація кардіологів (AHA) рекомендує щоденне споживання менше 300 міліграм холестерину. На відміну від цього, 85-грамова порція смаженої американської свинини забезпечує лише 66 міліграмів, що еквівалентно 22% від рекомендованого максимуму. Такі продукти, як шинка або бекон, сьогодні містять на 50% менше солі, ніж 20 років тому.

Цей білок також допомагає запобігти анемії через залізо, яке він забезпечує, він є джерелом фолієвої кислоти, цинку та таких вітамінів, як тіамін, що сприяє хорошому травленню; ривофлавін, який дає енергію; ніацин, який підтримує нерви в хорошому стані, та вітамін В12, необхідна поживна речовина, яка підтримує та виробляє еритроцити та підтримує нервову систему.

Нарешті, коли виникають сумніви, Міністерство охорони здоров’я радить проконсультуватися з фахівцем з харчування, який може краще орієнтувати споживача на тему, як підтримувати збалансоване харчування відповідно до потреб та умов організму.