«Немає кращого способу, як об’єднати ланки агропродовольчого ланцюга, ніж за допомогою середземноморської дієти», оскільки саме вона «покладається на місцеві продукти, які ми завжди споживали, і які ми завжди насолоджувались і які визначають наш ландшафт а наша культура - наш спосіб бачити життя ".

дієту

Таким чином, міністр сільського господарства, навколишнього середовища та розвитку сільських районів та президент Середземноморської дієтичної фундації Франсіско Мартінес Арройо, під час відкриття XII Міжнародного Середземноморського регіону, зазначив важливість цієї дієти для сектору та здорового життя. Дієтичний конгрес, що відбувся під час Аліментарії 2018 у Барселоні.

У супроводі президента Ради директорів Фіри де Барселона та президента Оргкомітету Alimentaria2018 Хосе Луїса Боне та решти представників інституцій Мартінес Арройо підкреслив, що для всіх важливо мати середземноморську дієту, особливо в “моменти, коли нам потрібні елементи союзу”. Таким чином, він пояснив понад 250 учасникам цього конгресу, що "середземноморська дієта - це не тільки їжа, але спосіб поглянути на життя", і підкреслив, що в даний час вона досягає навіть "опорних територій" і показує, що нею поділяються весь середземноморський басейн.

Горіхи, такі як фісташка, волоський горіх або мигдаль, оливкова олія або вино екстра вірджин, що супроводжуються бобовими культурами, такими як сочевиця, - це лише деякі з продуктів, що складають дієтичну піраміду, і які "змушують нас зв’язуватися зі своїм корінням і пишатися тим, представляє щось більш складне ".

Ось чому він нагадав усім, хто протягом цих днів братиме участь у цьому міжнародному конгресі, що "ми зобов'язані зберігати дієту, яка є об'єктом всесвітньої спадщини", і її майбутнє, "це те, що ми робимо все правильно".

Фонд кожні два роки організовує Міжнародний конгрес середземноморської дієти, який проводиться у Барселоні, світовій столиці середземноморської дієти, що збігається з ярмарком професійних продуктів харчування.

У цьому виданні лікарі та науковці, що мають великий національний та міжнародний престиж, звертаються до однієї з проблем, яка викликає найбільше занепокоєння в сучасному суспільстві: харчування дітей та молоді та її взаємозв'язок із здоров'ям.