більше

Білки - це молекули необхідне для життя складається з амінокислот, до яких приєднується тип зв’язку, відомий як пептидні зв’язки. Порядок і розташування амінокислот залежать від генетичного коду кожної людини. Ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про білок та про те, які продукти Гербалайфу його містять.

Всі білки складаються з:

  • Вуглець
  • Гідроген
  • Кисень
  • Азот

А більшість також містять сірку і фосфор.

Білки становлять приблизно половина ваги тканин організму і є у всіх клітинах тіла, крім того, що він бере участь практично у всіх біологічних процесах, що відбуваються.

Покажчик змісту

Білкові функції

Серед усіх біомолекул білки відіграють фундаментальну роль в організмі. Вони необхідні для зростання, завдяки вмісту азоту, якого немає в інших молекулах, таких як жири або вуглеводи.

Вони також призначені для синтезу та підтримки різних тканин або компонентів тіла, таких як шлункові соки, гемоглобін, вітаміни, гормони та ферменти (Останні діють як біологічні каталізатори, збільшуючи швидкість, з якою відбуваються хімічні реакції метаболізму).

Так само, допомагають транспортувати певні гази через кров, такі як кисень і вуглекислий газ, і функціонують як буфери для підтримки кислотно-лужного балансу та онкотичного тиску плазми.

Інші більш специфічні функції - це, наприклад, функції антитіла, тип білків, які діють як природний захист від можливих інфекцій або зовнішніх агентів; колаген, функція резистентності яких робить її необхідною для підтримки тканин або міозину та актину - двох м’язових білків зробити рух можливим, серед багатьох інших.

Класифікація білків

Білки можна класифікувати за формою та за хімічним складом.

За своєю формою розрізняють білки:

  • Волокнисті (витягнуті та нерозчинні у воді, такі як кератин, колаген та фібрин)
  • Клубочкові (сферичної та компактної форми, розчинні у воді. Це стосується більшості ферментів та антитіл, а також деяких гормонів) і змішані, з фібрилярною частиною та кулястою частиною.

Типи білків

Залежно від їх хімічного складу розрізняють прості білки та кон’юговані білки, також відомі як гетеропротеїни. Прості поділяються на склеропротеїди та сферопротеїди.

Білки в харчуванні

Білки є необхідне в дієті.

Амінокислоти, що їх утворюють, можуть бути незамінними та незамінними. У випадку з першими вони не можуть вироблятися самим організмом, тому їх доводиться набувати з їжею. Вони особливо необхідні людям старшого віку, таким як діти та підлітки, а також вагітним жінкам, оскільки вони роблять можливим вироблення нових клітин.

Крім того, споживання рідини має важливе значення для правильного засвоєння поживних речовин. Для цього ми рекомендуємо вам дізнатися більше про здорову комбінацію Гербалайф, яку називають неправильно "чупапанза".

Їжа, багата білками

Вони присутні в основному в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, яйця та молоко. Але вони також містяться в рослинній їжі, такі як соя, бобові та злакові культури, хоча і в меншій мірі.

Його споживання забезпечує організм 4 кілокалоріями на кожен грам білка.

Продукти, багаті білком тваринного походження (на 100гр)

м'ясо з низьким вмістом жиру, наприклад, куряча грудка або нежирна яловичина, а також деякі види риби, такі як минтай, лосось або молюски, є одними з найважливіших білкових продуктів тваринного походження.

Збалансовану, багату білками дієту можна добре доповнити яйцями, молоком та молочними продуктами. Однак м’ясо та риба мають більший вміст білка, ніж молочні продукти та яйця.

Серед них особливо легко засвоюються такі молочні продукти, як йогурт, пахта та кефір. Ще однією додатковою перевагою, особливо при білковій дієті, є дуже мала кількість вуглеводів у цих джерелах білка.

Список 10 найбагатших білком тваринного походження продуктів:

  1. Шинка Серрано 30 г.
  2. Сир Харцер 30 г.
  3. Тунець натуральний 26 г.
  4. Турецька грудка 23 г.
  5. Яловичина 21,2 г.
  6. Креветки 18,5 г.
  7. Сир 13 г.
  8. Нежирний сир кварк 12,6 г.
  9. Яєчний білок 11 г.
  10. Йогурт 1,5% 3 г.

Продукти, багаті рослинним білком (на 100гр)

Білкова рослинна їжа, як правило, багата вуглеводами, клітковинами та вторинними рослинними речовинами.

На відміну від джерел тваринного білка, вони не містять холестерину та пуринів, маючи низький вміст жиру. Ці речовини неминуче надходять через їжу тваринного походження і можуть мати Негативні наслідки У здоров'ї.

Серед найважливіших джерел рослинного білка - картопля, різні види овочів, бобові та горіхи. Також деякі види злаків та окремі зернові продукти можуть дуже добре доповнити потреби в білках у плані харчування для збільшення м’язової маси.

Список 10 найбагатших білком рослинного походження продуктів харчування:

  1. Насіння конопель 37 г.
  2. Соєві боби 34 г.
  3. Арахіс 25 гр
  4. Насіння гарбуза 24 г.
  5. Сочевиця 23 г.
  6. Насіння чіа 21 г.
  7. Мигдаль 20 г.
  8. Кіноа 15 г.
  9. Пластівці вівсяні 13 г.
  10. Тофу натуральний 11 г.

Скільки потрібно білка?

Загалом, добову кількість можна встановити в грамах, виходячи з фізичної активності людини. Таким чином, кількість білка, яке потрібно сидячій людині, не є таким, як якщо б ця сама людина мала інтенсивні фізичні навантаження. Таким чином, відповідно до щоденних фізичних навантажень, ми матимемо:

  • Малорухливий: вам потрібно 1 грам білка на кожен кілограм ваги. Наприклад, якщо ви важите 80 кілограмів, вам знадобиться 80 х 1 = 80 грамів білка щодня
  • Помірний (1-3 дні фізичних вправ): на кожен кілограм ваги потрібно 1,3 грама білка. Наприклад, якщо ви важите 80 кілограмів, вам знадобиться 80 х 1,3 = 104 грами білка щодня
  • Інтенсивний (4-6 днів фізичних вправ): на кожен кілограм ваги потрібно 1,6 г білка. Наприклад, якщо ви важите 80 кілограмів, вам знадобиться 80 х 1,6 = 128 грамів білка щодня

Який білок використовує Гербалайф у своїх коктейлях та продуктах?

Всі продукти Herbalife засновані на рослинних білках, таких як соя, вівсянка, горох, лобода та льон, без глютену.

Тому вони підходять для веганів та целіакії.

Крім того, білок із ізоляту сироватки також використовується у продуктах Sports Nutrition.