Деякі люди хвалять корисний вплив склянки червоного вина щодня на серце. Але що говорить наука? Завдяки своїм антиоксидантам цей алкоголь має репутацію захисника серця та судин. Однак наукові дослідження навряд чи підтверджують цю особливість, пише французький щоденник Le Figaro.
"Поки що ми не маємо доказів того, що склянка червоного вина корисна для здоров'я щодня", - заявив професор Мікаел Наасіла з Університету Пікардії-Жуль Верн і президент Французького товариства з вивчення алкоголю.
"Невеликий захисний ефект на ризик серцевого нападу та тромбозу був виявлений у людей у віці від 40 до 60 років, але це значно переважає шкідливий вплив на інші органи", - додав професор Мішель Рейно, президент Фонду дій проти залежностей. "Ця перевага є безглуздою порівняно з тим, як алкоголь сприяє розвитку раку та деменції, пов'язаних із насильством та дорожньо-транспортними пригодами", - додав він.
Міф про вино як ліки народився в 1981 році, коли троє французьких вчених виявили, що французи менш схильні до серцевих нападів, ніж інші країни, хоча їх дієти досить багаті жирами. Дуже швидко дехто поєднав цей «французький парадокс» із вживанням вина. У 1992 році двоє французьких вчених Серж Рено і Мішель де Лоржеріл опублікували в The Lancet дослідження, яке виявило помірне вживання алкоголю, яке вони встановлювали на два-три келихи вина на день! - знижує ризик серцево-судинних захворювань на 40 відсотків.
Аналіз поту може бути новим методом вимірювання алкоголю в крові
Вікінги були вислані з Гренландії через брак моржів, а не холод
ВІДЕО: Кімнатні рослини - це не чудодійні очищувачі повітря
Вчені розкрили ключ до довголіття джина
Але ця теорія отримала тріщини дуже скоро. "Деякі дослідження дали результати в тому ж напрямку, але вони мали багато недоліків", - підкреслює професор Рейно. Їх автори стверджували, що ті, хто пив вино помірковано, були здоровішими, ніж утримані. Однак вони не взяли до уваги той факт, що багато людей утримуються, оскільки мають проблеми з алкоголем або мають хронічну хворобу, і приймають ліки, які не дозволяють пити алкоголь. Дослідження, опубліковане в 2016 році, показало, що з 2200 наукових праць на цю тему лише 13 мали правильну методологію.
Крім того, з’явилося багато публікацій, які спростовують теорію корисності келиха вина щодня. Нещодавно кілька досліджень, серед яких півтора мільйона людей протягом десяти років, навіть показали, що не існує нешкідливого вживання алкоголю. "Більше не можна стверджувати, що помірне вживання алкоголю є корисним", - підтверджує доктор Т'єрі Фаврод-Куне, який займається лікуванням наркоманії в університетських клініках в Женеві.
Деякі прагнуть зберегти репутацію вина, особливо червоного вина, підкреслюючи присутність ресвератролу, природного антиоксиданту у винограді. Ресвератрол має протизапальну дію і може міститися в інших фруктах. Однак доказів його корисності для здоров'я людини бракує. "Нам би довелося з'їсти кілька кілограмів винограду, щоб щось сталося", - сказав професор Рейно.
"Необхідно припинити підтримку міфу про чарівне зілля", - сказала професор Наасіла. Він зазначив, що алкоголь є головною причиною госпіталізації у Франції, а також другою причиною раку після тютюну. Щоб зменшити ці ризики, медичні працівники рекомендують не пити більше двох склянок вина на день і утримуватися принаймні два дні на тиждень.