Ви можете собі уявити легкий бекон з такою беконом, трохи антицелюлітного картоплі або міцний чізкейк? Ну, той самий парадокс трапляється у безалкогольних напоях проти жиру, останньому винаході великих виробників ароматизованих газованих напоїв.

більше

Завтра Pepsi випускає в Японії різноманітну колу під назвою Special, яка нібито ускладнює наш кишечник засвоювати жир. Чудо відбувається завдяки незасвоюваній формі декстрину, що використовується в харчових добавках з клітковини. Компанія, яка розробила формулу, здатну усунути неприємний присмак цієї речовини, продаватиме продукт за 150 ієн за пляшку (приблизно півтора євро).

Завдяки Special, Pepsi йде по стопах Kirin Mets Cola, першого безалкогольного напою, що містить декстрин, для отримання комерційного дозволу від японських властей. З моменту випуску напою у квітні надзвичайний успіх: всього за два дні очікування продажів за півроку виправдалися. Дивно, як Kirin Mets Cola, так і Pepsi Special продаються як "їжа для певного здоров'я".

Невідомо, чи багатонаціональні компанії з безалкогольних напоїв планують випускати подібні продукти в Європі та США, але мене не здивує, якщо жирові клеї досягнуть успіху в Азії, вони опиняться тут. Зрештою, виробники безалкогольних напоїв стикаються з тією ж проблемою у всьому світі, і це зростаюча погана репутація безалкогольних напоїв. Чому? Ну, тому що слово "безалкогольний напій" все частіше асоціюється з іншими такими ж неприємними, як "надмірна вага" та "ожиріння".

Класна кока-кола або пепсі добре поєднуються, і я перша, хто їм сподобався. Але ми повинні усвідомлювати, що сода є абсурдним у харчовому відношенні продуктом передового досвіду. Це не приносить ніякої користі для організму, а забезпечує порожні калорії та кілька хімічних речовин, які можуть не бути шкідливими, але непотрібними для організму. Ах, що ти кажеш, що береш світло. Ну, тоді цукор замінять низькокалорійні підсолоджувачі, які не тільки не утримують вас від коров’ячого страву, але й можуть стимулювати мозок до попиту на солодку їжу -ерго відгодівлю. Як майже завжди, немає нічого поганого в тому, щоб час від часу його мати, але найздоровіше - це освіжитися водою з крана або натуральними фруктовими соками.

За даними департаменту охорони здоров’я міста Нью-Йорк, одна газована вода на день може принести вам чотири з половиною кілограми за рік. Місто веде війну з цими напоями, і пару місяців тому воно прийняло дуже суперечливе рішення заборонити їх продаж у контейнерах обсягом понад півлітра. "Яка нісенітниця, купуєш дві і все", - говорили багато. Так, але таким чином ви усвідомлюєте, що берете суму, яка відповідає двом особам, а не одному. Не забуваючи, що збільшення ожиріння все більше пов'язане з розміром порцій (і вам потрібно думати лише про країну, де порції є найбільш жахливими: США). Або приклад, що той факт, що содова банка є нормальним для дітей.

Освіжаюча склянка жиру./ПІЮЧИЙ ЖИР

З іншого боку, залишається з’ясувати, чи ефект декстрину в Спеціальному пепсі або колах, що настають після нього, є позитивним у довгостроковій перспективі. Напій, який запобігає засвоєнню жиру, здається мрією: тепер ми можемо завантажувати гамбургери беконом, не відчуваючи провини! Невелика проблема полягає в тому, що частина цього жиру необхідна для нормальної роботи організму, і його виведення може бути не такою гарною ідеєю. Крім того, ми не уникаємо справжніх проблем безалкогольних напоїв: їх чудовий вміст цукру або підсолоджувачів та величезна сила звикання.

Ще більш тривожними здаються плани Coca-Cola у Франції, країні, в якій транснаціональна компанія об'єдналася з фармацевтичною компанією Sanofi, щоб винайти "напої краси". Вони будуть продаватися в аптеках, починаючи з цієї осені, під надзвичайно смачною назвою Beautific Oenobiol, а також змішуватимуть воду, фруктовий сік та "харчові добавки". Серед передбачуваних магічних ефектів - підвищений життєвий тонус, втрата ваги, сяюча шкіра та зміцнення волосся та нігтів. Хіба це не концепція суперечливої ​​функціональної їжі, що застосовується до безалкогольних напоїв? Звучить так.