Естетичні причини та причини здоров'я, реальні чи уявні, змушують понад 65% населення Іспанії бажати зменшити свою вагу. Ось так роблять висновок дослідники з Мадридського університету Комплутенсе (UCM). У ході дослідження вони також вказують на те, що бажання схуднути частіше спостерігається у жінок, які мають вагу "нормальної або нижче рекомендованої", ніж у тих, хто страждає від надмірної ваги або ожиріння.
Це перше дослідження на національному рівні, яке аналізує сприйняття населенням свого образу тіла та заходи, які вживають іспанці, коли йдеться про схуднення. Для його проведення були взяті дані 2168 дорослих з п’яти різних провінцій (Мадрид, Барселона, Валенсія, Севілья та Більбао). Результати вказують на те, що 65,5% населення хоче схуднути і що майже 45% з них вирішили дотримуватися певного типу дієти в певний момент свого життя.
Дослідження також робить висновок, що "заходи, вжиті для схуднення, часто неадекватні через бажання схуднути будь-якою ціною та відсутність знань" про те, який для цього є найбільш підходящим методом. Для досягнення втрати ваги та збереження отриманих результатів необхідне поєднання регулярних фізичних навантажень та повноцінного харчування. Отже, мова йде більше про зміну звичок, ніж про конкретне дотримання дієти, якою б суворою вона не була.
Незважаючи на важливість посилених фізичних вправ у програмах схуднення, високий відсоток населення (39% чоловіків та 35% жінок) не збільшує свою активність при спробах схуднути, значною мірою через те, що він вважає це "нудним та втомився ". Можливо, саме тому часто вдаються до нездорових звичок, таких як пропуск їжі (31% чоловіків та 19% жінок), прийом продуктів, що спалюють жир (8,6% чоловіків та 12,5 жінок), і навіть блювота (0, 4%) жінок) для компенсації надмірностей.
Як пояснила доктор Олена Родрігес Родрігес, автор цієї роботи та науковий співробітник кафедри харчування фармацевтичного факультету UCM, «коли ви починаєте дієту для схуднення, це робиться на основі ваших власних знань та порад, наданих друзями, і мало хто дотримується порад медичного працівника ». Це призводить до вжиття неадекватних заходів багато разів і свідчить, на думку дослідника, що "необхідно вдосконалити знання, які населення має щодо контролю ваги, та усунути помилкові переконання щодо нього".
Жінки з нормальною вагою
Якщо взяти до уваги дані, що стосуються бажання схуднути за статевою ознакою, ми виявимо, що 69% жінок хочуть схуднути порівняно з 55,5% чоловіків. Ще більш вражаючим фактом є те, що відсоток жінок, які хочуть схуднути, набагато вищий серед тих, хто має нормальну вагу або нижче рекомендованої ваги, ніж серед тих, хто страждає ожирінням або надмірною вагою (73,7% проти 26,3%), і що, отже, це їм зручніше об’єктивно.
Щодо причин, за якими іспанці дотримувались дієти, на додаток до здоров’я жінки найбільше згадували естетику (77%). З іншого боку, чоловіки частіше наводили останню причину (58,4%), хоча 39% з них також вказували естетичні причини.
Дослідження на основі таких даних "підтверджує більший ступінь незадоволеності зображенням тіла у жінок", ймовірно, через постійні повідомлення, які він отримує про моделі краси та їх зв'язок з особистим та професійним успіхом. Однак високий відсоток спостерігався також у чоловіків, які вважають, що їм слід схуднути, незважаючи на те, що вони знаходяться в межах норми, що може свідчити про те, що турбота про їхнє здоров'я та їхній імідж також зростає в цій групі.
Зміни в харчових звичках дуже часті при спробі досягти втрати ваги. Часто зазначається зменшення споживання хліба, м’яса, солодощів та хлібобулочних виробів. Однак високоенергетичні продукти, такі як алкоголь, смажена їжа чи закуски, згадуються не так часто. Крім того, лише 3,7% опитаних збільшили споживання злаків, незважаючи на той факт, що різні дослідження показали, що це збільшення, проведене при дотриманні низькокалорійної дієти, дозволяє поступово зменшувати вагу та покращувати пропозицію різні поживні речовини.
Дослідження, проведене дослідницькою групою UCM “Оцінка поживності людей та груп. Методологія та додатки »режисера професора Рози М. Ортега була опублікована в журналі Nutrición Hospitalaria, єдиному іспанському журналі в галузі харчування та дієтології, включеному до журналу Citation Reports.
Бібліографічна довідка:
Родрігес Родрігес Е, Апарісіо А, Лопес-Собалер А.М., Ортега Р.М. "Сприйняття маси тіла та заходи, прийняті для її контролю серед іспанського населення". Лікарняне харчування, 24 (5): 580-587, вересень-жовтень. 2009 рік.