У 2020 році в іспанських домогосподарствах спостерігається збільшення споживання макаронних виробів. Це харчові переваги, щоб насолодитися тарілкою локшини або макаронів, не боячись калорій
2020 рік стане роком, коли ми наблизимось до дотримання середземноморської дієти вдома, оскільки ми мали можливість готувати більше, готувати традиційні страви для всієї родини і повертатися до смаків нашого дитинства. Ми не тільки повернулися до покупки сезонних фруктів та овочів, але і під час утримання в споживанні макарони в іспанських домогосподарствах подвоїлися. Насправді обсяг продажів з 216 000 тонн у 2019 році зріс до 238 000 у 2020 році. Це їжа, що повторюється, присутня у дев’яти з 10 іспанських сімей, особливо тих, у яких є діти від шести до 17 років. Через десять років після проголошення Середземноморською дієтою нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО 25 жовтня також відзначається як Всесвітній день макаронних виробів.
Сім десятиліть іспанської пасти
Цікаво, що смачні спагетті або каннелоні, якими ми їх знаємо сьогодні, з’явилися на наших тарілках сім десятиліть тому рукою Pastas Gallo, яка розробила формулу на основі двох основних інгредієнтів: манної крупи (меленого борошна твердих сортів пшениці) та води текстура та аромат, які стали популярними серед іспанських сімей. Не всі макарони однакові. Якщо хтось думає про бабусині макарони та суп з помідорів чи локшини, він відразу згадує той заспокійливий смак. Чим Pastas Gallo відрізняється від будь-якого іншого виду пасти? У розробці ексклюзивних сортів пшениці від рук місцевих фермерів у процесі, який триває більше восьми років, і результат якого є результатом постійної максимальної якості та контролю всього ланцюжка доданої вартості.
Pastas Gallo також пропонує широкий вибір видів макаронних виробів, пристосованих до смаків та потреб споживача, включаючи безглютенові, цільнозернові, багатозернові та багатоовочеві продукти для тих, хто прагне отримати більш повне харчування. Якщо в 50-ті роки каннелоні та локшина готували з борошна, яке було біднішим у харчуванні, то сьогодні ми можемо насолоджуватися сортами з основи їхньої секретної пшениці. Крім того, Pastas Gallo розширив свою кулінарну пропозицію інноваціями в іншому виді макаронних виробів, що включає нові інгредієнти, такі як спіруліна, капуста, морква, буряк та куркума. Ця дешева і проста в приготуванні їжа також пристосувалась до соціальних змін, які ми переживаємо, і тому вона стала зірковою стравою в 2020 році.
Міфи та факти про макарони
У нашій країні ми споживаємо 4,6 кілограма макаронних виробів на людину на рік, все ще дуже далеко від 29,4 кілограма на рік, які споживає італієць. Який найпоширеніший міф про цю смачну страву? Його передбачувана висока калорійність. Насправді це багато в чому буде залежати від того, чим ми супроводжуємо макарони, і від нашого способу життя загалом. Насправді, навіть споживаючи в сім разів більше макаронних виробів на людину, в Італії рівень надмірної ваги та ожиріння подібний до нашого, навіть трохи нижчий.
Окрім того, що пшениця забезпечує повільно поглинаючі вуглеводи, необхідні для нашого організму, пшениця має на 20% менше калорій, ніж рис, і вдвічі більше білка. Здорове споживання макаронних виробів становитиме два-три рази на тиждень, а кількість чверті нашої тарілки, згідно з рекомендаціями дієтологів, ще чверті тарілки здорових білків та решти тарілки (тобто, ціла половина) з зеленню та овочами.
Якщо ми також приготуємо свою тарілку Gallo Pastas al dente і будемо супроводжувати її здоровою їжею та низькокалорійними домашніми заправками, ми можемо продовжувати насолоджуватися традиційними бабусиними макаронами без жалю.
* BuenaVida не несе відповідальності або обов'язково ділиться думками та/або даними, висловленими або поширеними в цій статті.