Ми поговорили з доктором Мігелем Анхелем Мартінес-Гонсалесом, автором книги "Що ти їси? Науці і совісті протистояти ', щоб ми усували найпоширеніші помилки в їжі
У відео ми пропонуємо світлофор середземноморської дієти, що можна їсти, а що краще виключити
Як би ми не хвалились цим, середземноморської дієти не дотримується навіть половина іспанського населення. Зокрема, лише 45% роблять це, згідно з даними Фонду середземноморської дієти. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, нам слід приймати п’ять порцій фруктів та овочів щодня, але дослідження Іспанського фонду харчування (FEN) виявляється, що ми вживаємо близько 269 грамів овочів на день, що відповідало б 1,3 порції. Ми робимо щось не так. Кількість ожиріння збільшується з року в рік і якщо говорити про зайву вагу, показник серед дорослих зростає до 54%, виявляє Національне обстеження здоров'я. Зіткнувшись із цим похмурим світоглядом, ми поговорили з доктором Мігелем Анхелем Мартінес-Гонсалесом, автором книги '¿Qué comer? Науці і совісті протистояти ', щоб ми розбирати найпоширеніші помилки годування.
Остаточний світлофор: що так, а що ні
Якщо подумати про середземноморську дієту ми повинні пам’ятати кухню наших матерів. Що ми їли до приходу великих супермаркетів і коли горщики відігравали основну роль у нашому харчуванні. "Це доведено дотримання цих дієтичних рекомендацій допомагає зменшити передчасну смертність, депресію, діабет, жирова дистрофія печінки, слабкість людей похилого віку, когнітивні порушення і навіть рак ", пояснює лікар.
Тим не менше, дієта, яку ми багато разів харчуємось середземноморською, не тому, що ми додаємо продукти, які були впроваджені в нашій країні в останні роки а ми усуваємо інші основоположні, як у випадку з бобовими. Мартінес-Гонсалес пропонує нам у відео світлофор світлофорів, які так і тих, які ми повинні виключити. Багато хто дивує, (натисніть кнопку відтворення).
Десять чудових страв лежать
Окрім світлофора, лікар не попереджає про десять необгрунтованих міфів і легенд, які, запевняє, "створені навмисно для суто комерційних інтересів". Розкажіть, якими вони є:
- Більше середземноморської дієти та менше міфів про макарони Buenavida EL PAÍS
- Користь для здоров’я середземноморської дієти; Смак Греції
- Вагітні жінки, які дотримуються середземноморської дієти, мають менший ризик ожиріння дітей El Comercio
- Найкраща дієта для схуднення - вегетаріанська, палео, середземноморська, Дюкан, Аткінс
- Європейські дієтологи попереджають про зникнення середземноморської дієти