Ізюм султан БІОГАРМОНІЯ (200г)
Ізюм султан БІОГАРМОНІЯ (200г)
Ізюм, який називають султанами, отримують сушінням великого жовто-зеленого, зазвичай без кісточок винограду. Вони відрізняються повнотою смаку та м’якістю. Виноград не консервували діоксидом сірки або сульфітами, і його не потрібно промивати водою.
Вони чудово підходять до столових сумішей, фруктових салатів, десертів та мюслі. Відмінна десята для дітей.
Недавні наукові дослідження показали, що люди, що живуть у Середземномор'ї, своїм здоров'ям зобов'язані певним специфічним речовинам, які містяться у винограді. Ресвератрол запобігає прогресуванню артеріосклерозу і, як було показано, є потужним антиканцерогеном. Антоціани - це рослинні барвники, які містяться в виноградних шкірках і діють як потужні антиоксиданти, що запобігають появі та розвитку ішемічної хвороби серця. Ізюм забезпечує організм майже 300 ккал/100 г. Крім заліза, в них також багато калію та рослинної клітковини (пектину). Вітаміни групи В (особливо В6) присутні у більш високих концентраціях. Вітаміни B1, B2 і B3 (ніацин) також присутні тут у більшій кількості, ніж у більшості інших фруктів. Крім того, велика кількість провітаміну А, вітаміну С та Е. Всі ці вітаміни відповідають, серед іншого, за метаболізм вуглеводів і, отже, за полегшення хімічного "горіння" в клітинах, використовуючи енергію. Коли серце влітку та восени регулярно їсть виноград та родзинки, а протягом усього року п’є виноградний сік, реакція його серця на м’які фізичні навантаження покращиться. Вживання родзинок також зменшує ризик утворення тромбів.
ВИКОРИСТАННЯ: Для випічки та приготування їжі, для йогурту, мюслі та десертів. Як замінник цукру та інших підсолоджувачів.
Харчова інформація: Як і інші сухофрукти, родзинки є концентрованим джерелом енергії, цукру та поживних речовин. Крім усього іншого, вони містять клітковину (приблизно 5,4 г на 100 г) і, меншою мірою, залізо, калій та вітаміни групи В.
100 г містить в середньому: Енергія: 1113 кДж/266 ккал
Кальцій: 52 мг (6,3% DDD)
Залізо: 1,8 мг (13% DDD)
Калій: 860 мг (25% DDD)
Вітамін B1: 0,1 мг (7% DDD)
Вітамін В2: 0,08 мг (5% ДДД)
Склад: родзинки сорту Томпсон, відп. Султан, ріпакова олія * 0,5%
* від органічного землеробства