Вступ

Хоча кількість міді, що міститься в організмі, міститься на голівці шпильки, ця крихітна кількість є необхідною. Дослідження показують, що мідь життєво необхідна для оптимального здоров’я людського організму - разом з іншими мінералами, такими як залізо, кальцій та цинк. Хоча мідь міститься в усьому тілі, вона концентрується в органах з високою метаболічною активністю, таких як печінка, нирки, серце та мозок.

Рекомендована кількість у раціоні

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, для запобігання будь-яким симптомам дефіциту необхідно від 1 до 3 міліграм міді на день. У США офіційно рекомендована дієтична добавка (RDA) на мідь, що підкреслює її важливість як частину збалансованого харчування.

Дієта вагітної жінки повинна забезпечувати мідь, необхідну для її власного тіла та для її зростаючого плоду. Мідь відіграє вирішальну роль у зростанні та розвитку ембріонів. На пізніх термінах вагітності плід поглинає мідь від матері, створюючи резерви, які він буде використовувати після народження.

Джерела міді в раціоні

Мідь доступна у великій кількості свіжих та оброблених продуктів. Серед цих хороших джерел - зернові культури, горіхи (особливо ті з Бразилії та кешью), м’ясо (печінка та нирки), молюски, бобові (горох та квасоля), насіння та горіхи. До того ж, навіть шоколад є багатим джерелом міді! Гарне збалансоване харчування дозволить задовольнити щоденні потреби в міді.

Які ключові компоненти збалансованого харчування?

Повноцінна або збалансована дієта повинна включати у правильних пропорціях: вуглеводи, жири, білки, воду, мінерали та вітаміни.

мідь

Здоров’я - це колір міді

Мідь описували як "універсальний мінерал". Як кофактор щонайменше 13 ферментів, мідь рухає ряд хімічних реакцій, необхідних для підтримки здоров’я та розвитку людського організму.

Потрапляючи в організм, мідь всмоктується з тонкої кишки в кров. Потрапляючи туди, мідь зобов’язана транспортувати білки, які несуть її до печінки для подальшого розподілу по всьому тілу.

Мінеральні джерела

Вживання достатньої кількості міді само по собі недостатнє. Мінерали взаємодіють в організмі, працюючи в команді. Порада вчених-дослідників полягає в тому, щоб розглядати мідь, залізо та цинк як важливу тріо - занадто багато одного може перешкоджати здатності організму засвоювати або переробляти два інших. Тоді можуть з’явитися дефіцитні захворювання.

Резюме

Мідь все частіше вважається важливим мікроелементом. Зростаючий обсяг досліджень вказує на те, що як частина збалансованої дієти достатнє споживання міді є життєво важливим для забезпечення широкого спектру користі для здоров’я.

Хоча ви можете покласти всю кількість міді у своєму тілі на головку шпильки, ця невелика кількість необхідна для гарного здоров'я.

Мідь необхідна для росту дитини, зміцнення кісток, дозрівання червоних і білих кров'яних клітин, транспорту заліза, метаболізму глюкози та холестерину, скорочення серцевого м'яза та розвитку мозку.

Єгиптяни використовували символ Анк для позначення міді в їх ієрогліфічній системі. Це також символізувало вічне життя.