Шоколадно-сирний торт
Однією з новинок сьогоднішнього дня є цей насичений шоколадно-сирний торт, який вони приготували для нас у блозі "Італійська кухня Кармен". Ще один торт для колекції, я не знаю, що там є, але це нормально, тому вам доведеться вибирати. Я рекомендую вам стежити за їхньою сторінкою у Facebook, щоб переглянути всі рецепти, які вони публікують.
Цей торт - не один з останніх моїх рецептів. Більше того, це один з перших тортів, який я навчився робити. Я роблю це так довго, що навіть у мене не було Thermomix, тому цей рецепт не народився для цього робота, але я його адаптував і зараз зазвичай готую його так, щоб заощадити час. Хоча якщо у вас його немає, не хвилюйтеся, нижче ви також знайдете рецепт приготування без Thermomix.
Шоколадно-сирний торт,
інгредієнти для 26-сантиметрової форми:
150 гр. шоколадні шматочки (я використовував половину молока і половину чорного)
300 гр. свіжий сир
200 гр. цукру
200 гр. З борошна
1 пакетик дріжджів
2 столові ложки гіркого какао-порошку
Цукрова пудра для прикраси
Шоколадно-сирний торт, приготування за допомогою Thermomix:
1. Злийте сир на друшляку, щоб втратити воду.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів.
3. Покладіть шоколад у склянку і змішуйте протягом 10 секунд на швидкості 8. Резерв.
4. Не очищаючи скло, покладіть туди сир (зціджений) і цукор і перемішуйте протягом 30 секунд на швидкості 5.
5. Додати борошно та яйця та перемішувати протягом 1 хвилини на швидкості 5.
6. Нарешті, додайте дріжджі, гірке какао та шоколад, швидкість 30 секунд 3.
7. Тепер вистеліть круглу форму в 26 см. діаметром з папером для випікання і додайте суміш для кексу.
8. Випікайте при 180 градусах 30/35 хвилин (у мене знадобилося 30 всього, але краще завжди виконуйте тест, щоб бути впевненим).
9. Дайте охолонути на решітці, а коли повністю охолонуть, посипте цукровою пудрою (за смаком) і подавайте до столу. Хороший апетит!
Шоколадно-сирний торт, традиційне приготування:
1. Злийте сир на друшляку, щоб втратити воду.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів.
3. У міксері дрібно подрібніть шоколад. Заповідник.
4. У великій ємності з високими стінками змішайте мішалкою сир (зціджений) і цукор.
5. Коли утвориться крем, додайте яйця.
6. Поступово додайте борошно (краще, якщо просіяне), розпушувач, подрібнений шоколад і гірке какао. Все дуже добре перемішайте, поки не залишиться повністю однорідна сполука.
7. Тепер вистеліть круглу форму в 26 см. діаметром з папером для випікання і додайте суміш для кексу.
8. Випікайте при 180 градусах 30/35 хвилин (перед тим, як вимикати духовку, завжди перевіряйте, чи добре вона зроблена).
9. Дайте охолонути на решітці, а коли повністю охолоне, посипте зверху цукровою пудрою (за смаком) і подавайте до столу.