Оскільки я побачила цей рецепт бісквіта з кумкватами в MundoRecetas, він привернув мою увагу.

кумкват

Кумкват - це плід китайське апельсинове дерево. Вони апельсини мало, не більший за волоський горіх, і овальної форми. Кілька днів тому я знайшов їх у своєму звичайному овочевому магазині, тому не соромтеся готувати цей торт.

ІНГРЕДІЄНТИ (для 26-сантиметрової форми):

Борошно пшеничне: 250 грам.

Кумкват: 250 грам.

Цукор: 250 грам.

Соняшникова олія: 100 мл.

Грецький йогурт: один.

Хімічні дріжджі: конверт.

Харчові цінності (на порцію 50 грам):

Вуглеводи: 21 грам.

Жир: 5 грам.

Білок: 2 грами.

Ціна (за порцію 50 грам): 0,2 євро.

ПІДГОТОВКА (ТРАДИЦІЙНА):

Добре вимийте кумквати (їх використовують зі шкірою), висушіть і подрібніть, відкинувши ту частину шкаралупи, де знаходиться стебло. Видаліть насіння.

У миску кладемо цукор, кумквати та яйця і збиваємо паличками. Додайте олію та йогурт і знову перемішайте, поки тісто не стане однорідним. Додати просіяне борошно з дріжджами і сіллю і перемішати силіконовою лопаткою.

Увімкніть духовку на 180 ° C.

Закрийте форму жиростійким папером і додайте суміш. Посипте тісто корицею. Випікайте 30 хвилин, перед тим як дістати, перевірте, чи зроблено це, встромивши зубочистку в торт.

Дайте охолонути на стійці і не розлийте.

РОБОТА з бісквіта кумкват в Thermomix:

Добре вимийте кумквати (їх використовують зі шкірою), висушіть і подрібніть, відкинувши ту частину шкаралупи, де знаходиться стебло. Видаліть насіння.

У склянку покладіть цукор, кумквати та яйця та запрограмуйте 3 хвилини, 37 ° C, швидкість 5. Додайте олію та йогурт та запрограмуйте 15 секунд, швидкість 2 та ½. Додайте просіяне борошно з дріжджами та сіллю та запрограмуйте 15 секунд, швидкість 2 та ½. Завершіть перемішування тіста силіконовим шпателем.

Увімкніть духовку на 180 ° C.

Закрийте форму жиростійким папером і додайте суміш. Посипте тісто корицею. Випікайте 30 хвилин, перед тим як дістати, перевірте, чи зроблено це, встромивши зубочистку в пиріг.