На жаль, теорії харчування, створені наукою, формуються не в дусі здорового глузду, тобто справжньої науки, а в інтересах бізнесу. Медичні університети, медичні школи викладають, чого саме вимагає економіка. Якщо ми підемо за нею, виявиться, що не наука формує наш світ, а фінансові інтереси.

білка день

Ось приклад міфу про білок, який дуже добре показує, про що йдеться.

Білок як поживний клас був відкритий в 1838 році. До минулого століття рекомендували 120 грамів білка на день, що було зроблено з експериментів на щурах. Незабаром було виявлено, що грудне молоко щурів містить у двадцять разів більше білка, ніж грудне молоко людини, але це відкриття вже було підмітене, оскільки молочна та м'ясна промисловість визнала його несприятливим. Навіть сьогодні вони пропонують набагато більше білка, ніж справжня потреба.

Усі бояться нестачі білка завдяки засобам масової інформації та м’ясній промисловості. Майже ніхто не говорить про небезпеку надлишку білка, хоча саме він відповідає за розвиток на порядок частіших захворювань і більшої кількості захворювань, ніж дефіцит білка. Більшість цивілізаційних хвороб тісно пов'язані із споживанням надмірної кількості білка, особливо м'яса (д-р Х. Лінксвілер, д-р С. Марген та ін., Тощо).

Ескімоси - це люди, які споживають найбільше м’яса та білків у світі. Вони їдять 150-200 грам тваринного білка на день. Середній вік - 30-35 років! Хоча інші фактори також сприяють цій ранній смерті, нам слід надати пріоритет споживанню м'яса, особливо тому, що в трьох місцях на Землі, де середній вік найвищий, споживання м'яса взагалі немає. Середній вік представників племені гунза, що проживають у Пакистані, становить 90 років, але можна знайти багато здорових людей старше 100 років. Кульмінація у жінок невідома, а чоловіки здатні розмножуватися навіть у віці 90 років. У них немає серцевих захворювань, проблем з артеріальним тиском, раку (доктор Макгаррісон).