За своє життя я зробив кілька дієт, і мені найбільше сподобалось те, що у них забирали макарони, картоплю, рис і вуглеводи взагалі. Я міг би обійтися без жиру або без солодощів, але видалення вуглеводів було справжнім катуванням.
Зараз я дотримуюся дієти з високим вмістом вуглеводів, і мені менш важко підтримувати свою вагу, ніж раніше. Якщо ви приймаєте здорові вуглеводи, ви можете включати їх кожен день у свій раціон, проблема полягає в тому, що більшість споживаних сьогодні рафінованих і містять велику кількість жиру (наприклад, випічки) або супроводжуються соусами або жирною їжею ( як паста карбонара).
Хоча макарони є частиною мого раціону (я зазвичай їжу безглютенові макарони), я дуже рада, що виявила овочеві макарони, вони корисніші, легші та дуже смачні. Ви можете використовувати багато різних видів овочів, таких як кабачки, гарбуз, морква або огірок.
Макарони самі по собі не мають особливого смаку, але не мають і макарони, виготовлені з пшениці або будь-якої іншої крупи. Ви можете використовувати ті ж соуси, що і для традиційних макаронних виробів, хоча переконайтеся, що вони здорові.
Цей рецепт є сирим веганським, він не готується з будь-якою їжею тваринного походження, а також інгредієнти не готуються, вони залишаються сирими. Хороша річ цих типів рецептів полягає в тому, що вони дуже поживні, оскільки тепло знищує частину поживних речовин у їжі, вони здоровіші та готуються за дуже короткий час.
Щоб приготувати макарони з кабачків (або овоч, який вам найбільше подобається) вам потрібен спеціальний пристрій. На ринку є кілька, але той, який у мене є, називається Spirali, і ви можете знайти його на веб-сайті Conasi. Ви також можете використовувати овочечистку і нарізати подовжені смужки, але це не виходить так само, і це займає набагато більше часу.
Спіралі постачається з трьома наборами лез для формування овочевих макаронних виробів різної форми і дуже простий у використанні.
Якщо, наприклад, ви використовуєте кабачок, вам просто потрібно обрізати кінці і помістити його в Spirali, як ви можете бачити на фотографії нижче. У ньому є кілька шпажок, в які ви можете приклеїти овоч, щоб він залишався нерухомим. Коли у вас є цукіні на місці, все, що вам потрібно зробити, це повернути кривошип, і Spirali зробить всю роботу за вас.
Він також має присоски на основі, щоб утримувати прилад до столу, щоб він не рухався, поки ви готуєте спагетті.
Соус дуже вершковий і готується із корисних жирів (таких як авокадо та кедрові горіхи), базиліка, лимонного соку та води, це дуже просто!
Якщо ви не можете отримати кедрові горіхи або вони здаються вам занадто дорогими, ви можете використовувати кеш'ю або будь-який інший сухофрукт. Замість базиліка ви можете використовувати будь-який інший зелений листовий овоч, такий як шпинат, хоча він не буде надавати той самий аромат, схожий на смак песто.
Це дуже простий рецепт, який ви можете зробити за три простих кроки:
1) Приготуйте кабачкові спагетті.
2) Збийте всі інгредієнти соусу в блендері.
3) Змішайте спагетті з соусом, а зверху помідорами черрі.
Це не може бути простіше! Це інший спосіб вживання овочів, і діти це люблять.
Якщо ви вважаєте це занадто м’яким, ви можете додати веганський сир пармезан, дощ олії зверху або харчові або пивні дріжджі, але не додавайте сир, бо тоді це вже не буде здоровою стравою.
І не забудьте поділитися з нами коментарем або фотографією з хештегом #danzadefogones в Instagram або в іншій соціальній мережі, якщо в підсумку ви наважитеся підготувати цей рецепт.
Кабачкові спагетті з соусом з авокадо
5 з 22 оцінок
Цей рецепт спагетті з кабачків з соусом з авокадо готується менш ніж за 10 хвилин, він легкий, корисний і дуже поживний.