корралес

Тофу або соєвий "сир"

Подібно до того, як свіжий сир отримують з коров’ячого молока, тофу отримують із соєвого напою, він схожий на сир. Він багатий білками і не містить жиру, не містить холестерину, білий, без смаку і запаху. Японською мовою тофу означає "м'ясо без кісток".

Опрацювання

Ми готуємо соєвий напій за рецептом у попередньому дописі, і коли він буде готовий, кип'ятимо його близько п'яти хвилин і додаємо нігарі або хлорид магнію, які є еквівалентом сичугу для коагуляції молока, добре розмішуємо, щоб полегшити процес. У нас будуть такі "хмари", як сир, і ось зараз ми можемо знову пропустити його через сито чистою марлевою тканиною. Результат можна пресувати у відповідну ємність, щоб вона набула бажаної форми, квадратна, прямокутна ... Дається охолонути і набуває твердої консистенції.

Енергетичні ефекти

Тофу заморожує та охолоджує, розсіює енергію, дуже важливо знати цей аспект, щоб зменшити його споживання взимку, щоб не зловживати ним, якщо ми відчуваємо слабкість, нестачу енергії, депресію ... і особливо, якщо ми сексуально поза.

Коли в нашій країні існувала обов'язкова військова служба, говорили, що солдатам в їжу вводили бромід як інгібітор сексуальності, щоб уникнути розбещеності в казармах. Під час навчання макробіотиків, яке я провів у Швейцарії в інтернаті, з майже військовою дисципліною, вони давали нам тофу вранці, тофу опівдні та тофу вночі, такий спосіб харчування, крім того, що не сприяв пікапам, дозволяв плавне та розслаблене співіснування та звільнення від стільки дисципліни ян.

Озноб настільки охолоджує, що одним із традиційних застосувань був пластир з тофу для зменшення температури.

Іншим неферментованим похідним є соєва олія, яка не має поживного інтересу, оскільки найбільш узагальнене виробництво здійснюється за допомогою хімічних розчинників та високих температур. Це дуже ненасичена олія з дуже низькою температурою диму.

Серія публікацій цього тижня має на меті доповнити інформацію про сою, яку ми розпочали у цій публікації Соя, міф та реальність.

Я мав намір поділитися правдивою інформацією та трохи наблизитись до деяких продуктів, які можуть і повинні посідати важливе місце в нашому щоденному раціоні.

Привіт Олена, я взяв від доньки йогурти з коров’ячого молока, які вона дуже любила, а також молоко. Тепер випийте рисовий напій. Але повертаючись до йогуртів, тих, які нібито продаються як рисові йогурти, у них є цукор і борошно різних видів, і вони мене не переконують. Я пробував робити йогурти з вівсяними напоями, але вони не згортаються. Не могли б ви сказати мені, чи можна готувати йогурти з вівсяним напоєм або іншим видом рослинного молока? Всього найкращого.

Привіт Марія, я додаю посилання на рецепт "Овочеві йогурти". Це десерт, який не бродить, але дуже смачний. Всього найкращого.