Завантаження .
Рататуй - це регіональний французький делікатес, приготований з різних овочів і родом з міста Ніцца, а особливо з регіону Прованс. Це страва, яка виникає в результаті пасерування різних овочів на оливковій олії. Це страва, яка з невеликими варіаціями дуже поширена у всьому Середземноморському басейні.
З приходом осені рататуй - це чудова можливість поєднувати різні сезонні овочі з бобовими, рисом, макаронами, м’ясом, яйцями тощо. Таким чином воно стає дуже поживною стравою та ідеально підходить для холоду, що настає.
Давай зробимо це!
Інгредієнти (на 1 особу):
- Свіжа квасоля: 1 жменя
- Морква: 1 середня одиниця
- Баклажани: ½ середня одиниця
- Батат: 1 середня одиниця
- Помідор: 1 велика одиниця
- Цибуля: 1 невелика одиниця
- Оливкова олія діви: 2 столові ложки
- Сіль і перець за смаком
- Чебрець свіжий: за смаком
- Вода: у необхідній кількості
підготовка:
- Очистіть і наріжте овочі невеликими кубиками. Заповідник.
- Помістіть олію в сотейник або невеликий горщик і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву, солодку картоплю, баклажани, помідор і квасолю. Приправте сіллю, перцем і додайте свіжий чебрець
- Пасеруйте кілька хвилин і додайте бризок води (так ми уникнемо використання більше олії). Дайте тушкувати, поки овочі не стануть м’якими.
- Подавати окремо або з білим рисом.
Примітка: Зверніть увагу на продукти, які ви поєднуєте з цим препаратом, від цього буде залежати його калорійність.
Теги: середземноморська дієта, овочі, бобові, рататуй, овочі
Підпишіться безкоштовно та отримуйте наші статті електронною поштою