Лимонник, гібіскус, шкірка білої квасолі - і цього року заявники використали багато захоплюючих та нових рослинних інгредієнтів у конкурсі угорських цукрових тортів для кондитерів-хобі. Спеціальний приз за найкращий трав'яний пиріг "Diabess-Györgytea" отримав твір з вершковим сирним кремом.

Цього року на конкурс угорських кондитерських виробників без цукру було подано 30 заявок, з яких 10 найкращих потрапили у фінал. На домашній конкурс, організований Фондом One Drop Увага, можна було подати заявку лише за рецептом, який не містить ні цукру, ні білого борошна.

Він дієтолог фонду, Петő Адрієнн сказав, що найпопулярнішими інгредієнтами цього року були малина, мак, шоколад без цукру, чорниця та лимони, але кондитери-хобі також зобов’язались використовувати спеціальні інгредієнти, такі як олія виноградних кісточок, черниця або кардамон.

боджас


Сильна Антонія, засновник фонду «Одна крапля уваги», господиня заходу, заявила, що ці тістечка стоять на своїх місцях у будь-якій кондитерській пропозиції, і кожен, хто відчує себе у фіналі, може відчути себе переможцем. Це голова журі, Дьєрдь Бехман, майстер-кондитер також підтвердив, який зазначив, що серед робіт було декілька професійно дуже якісних робіт. Він зазначив, що різноманітні бісквітні тістечка, які випікали кондитери-хобі, іноді були навіть смачнішими та вигадливішими, ніж бісквітні торти, які раніше робили професіонали.

Три рецепти, що удостоєні нагород, незабаром будуть доступні в блозі Фонду One Drop Увага (cukkerberg.blog.hu).

Довідковий матеріал:
Ім’я дядька Джурі Сабо, легендарного трав’яниста з Бюкка, злилось із цілющим трав. Натуропат Бюккшенткерешті, нагороджений Лицарським хрестом угорського ордена «За заслуги», передав свої знання своїй дочці Зсузі Лопес-Сабо, яка, як досвідчений фітотерапевт, продовжує традиції та веде сімейний бізнес.


В асортименті Györgytea, що складається з 63 частин, виготовлених із контрольованих якісних трав за унікальним рецептом, крім індивідуальних змішаних та приємних чаїв, ви можете знайти рослинні екстракти, Пакет Baby Waiting, а також навчальні книги та календарі. Чайна суміш Diabess, приготована для лікування діабету, була також зареєстрована Угорським патентним відомством у 1999 році, а згодом зареєстрована як лікарський рослинний препарат Національним фармацевтичним інститутом під назвою "Diabess-Györgytea".