Фонд One Drop Увага оголошує угорський конкурс домів для тортів без цукру для захоплених кондитерів-любителів і цього року.

Мета домашнього конкурсу - знайти здоровий, низьковуглеводний та низькоенергетичний пиріг, який виготовляється без додавання цукру та білого борошна. Щонайменше півтора мільйона людей в Угорщині страждають на діабет: їм не рекомендується вживати солодощі з додаванням цукру. Однак програма також для тих, хто любить смаколики, але їм важливо, щоб те, що вони їли, не було зроблено з додаванням цукру та рафінованого білого борошна.

sugar

Рекомендовані інгредієнти

Щоб зробити торт максимально здоровим, організатор змагань заздалегідь підготував список інгредієнтів, рекомендованих до вживання. Клацніть на сторінку Фонду One Drop Увага, щоб отримати доступ до списку інгредієнтів!

Конкуренти не можуть використовувати дрібне борошно, крохмаль, доданий цукор (буряковий цукор, тростинний цукор, глюкозу, фруктозу, фруктові екстракти, мед), штучні підсолоджувачі, цукрозамінники (крім ксиліту та еритритолу серед цукрових спиртів). Торти, заявлені на конкурс, не можуть містити ніяких добавок або консервантів.

На додаток до перерахованих, можуть використовуватися інші інгредієнти, придатність яких оцінить дієтолог фонду. Крім головного призу Цього року тістечка, до складу яких входить трава, можуть змагатися за спеціальний приз.

Призи домашнього конкурсу угорського цукру без торта

  • Головний приз: Пакет Beurer Medical Hungary Health Manager .
  • Найкреативніший рецепт його творець отримує подарунковий пакет 77 Elektronika Kft.
  • Спеціальна нагорода Diabess-Györgytea за найкращий трав'яний рецепт: у 2019 році фундамент знову шукатиме застосування, сировиною якого є трави.
  • Додаткові збори: 10 фіналістів конкурсу отримають подарунковий пакет для здоров'я (включаючи трав'яні чаї та вимірювальні прилади).

Спеціальний приз Diabess-Györgytea за 2018 рік, торт Габріели Кунсагі під назвою «Красивий маленький квітка маку»

У 2018 році a Грушевий шоколадний мус-торт став переможцем угорського конкурсу "Без цукру", в якому перемогла Будапешт Zsófia Erdődi створений. Спеціальна нагорода Diabess-Györgytea за найкращий трав'яний торт Габріелла Кунсагі отримано.

Вимоги до вступу

Ви можете взяти участь у конкурсі за одним рецептом на людину та фотографією виготовленого торта, яку можна знайти за посиланням [email protected] заявники можуть надіслати їх на електронну адресу. Всі учасники отримають письмове підтвердження отримання свого рецепта.

Кінцевий термін подання заявок: 15 вересня 2019 р. Вхід безкоштовний, заявник може ввійти з тортом.

Рецепт повинен бути представлений як документ Word, в описі a використовувана сировина з точною назвою та кількістю процес приготування торта також слід описати. Характеристики інгредієнтів повинні бути включені в рецепт (наприклад, вершки із вмістом жиру 30%, какао-порошок із вмістом какао-масла 20-22% тощо), проте учасники не повинні розраховувати харчову цінність торта.

На основі поданих рецептів та фотографій журі відбере 10 тортів, які, як очікується, будуть представлені остаточній комісії їх виробниками на початку жовтня. На цьому кількохгодинному заході, який відбуватиметься у центрі міста в Будапешті, журі відбере та оголосить переможця Угорського конкурсу без цукру на торти. Працівник хлібопекарні, кондитерської або іншої кондитерської фабрики/компанії не може подавати заявку на домашній конкурс.

Члени журі

  • Дьєрдж Бехман, кондитер кафе Zsolnay, голова журі
  • Ласло Нандорі, кондитер із золотим вінком, переможець угорського конкурсу без цукру на торти у 2013, 2014 та 2018 роках
  • Дюрчане Кондрат Ілона, Керівник терапевтичної дієтологічної робочої групи Національної асоціації угорських дієтологів, член правління
  • Зсуза Лопес-Сабо, для Diabess-Györgytea
  • Петő Адрієнн, дієтолог з фонду «Одна крапля уваги»
  • Журі глядачів

Церемонія нагородження Сильна Антонія, на чолі із засновником фонду «Одна крапля уваги».