За словами голови журі, ці тістечка без цукру, виготовлені кондитерами-хобі, стояли б на своєму місці в будь-якій кондитерській пропозиції.

став

Лимонник, гібіскус, шкірка білої квасолі - і цього року заявники використали багато захоплюючих та нових рослинних інгредієнтів у конкурсі угорських цукрових тортів для кондитерів-хобі. Diabess-Györgytea за найкращий трав'яний торт спеціальну нагороду отримав твір з вершків з бузини.

Спеціальний приз за найкращий трав'яний пиріг, Diabess-Györgytea, був вручений створенню бодзи з сиром, дару природи.

Цього року надійшло 30 заявок для кондитерів-хобі оголосив угорський торт без цукру на домашній конкурс, з якого 10 найкращих потрапили у фінал. Для домашнього конкурсу, організованого Фондом One Drop Увага можна було подати заяву лише за рецептом, який не містив ні цукру, ні білого борошна.

Дієтолог фонду Пете Адріенн заявив, що найпопулярнішими інгредієнтами цього року були малина, мак, шоколад без цукру, чорниця та лимони, але кондитери-хобі також зобов’язались використовувати спеціальні інгредієнти, такі як олія виноградних кісточок, груша монаха або риба-меч.

Горіховий торт діабетичний

Кокосовий пиріг з реформами

Яблучний морквяний пиріг

Ентоні Ерос, засновник фонду «Одна крапля уваги», господиня заходу, заявив, що ці тістечка стоять на своїх місцях у будь-якій кондитерській пропозиції, і кожен, хто відчує себе у фіналі, може почуватись переможцем. Це також підтвердив голова журі Дьєрдж Бехманн, майстер-кондитер, зазначивши, що серед робіт було декілька професійно дуже якісних робіт. Він зазначив, що різноманітні бісквітні тістечка, які випікали кондитери-хобі, іноді були навіть смачнішими та вигадливішими, ніж бісквітні торти, які раніше робили професіонали.

Скуштувавши 10 фінальних тортів, журі обрало найкращого з цьогорічних конкурсів, яким став Яблучно-горіховий торт. За найкращий трав'яний пиріг Спеціальний приз Diabess-Györgytea виграла Ета Коня Мартонне З тортом під назвою Nature’s Gift. Її творець, яка працює медсестрою, наголосила на цьому від діабетиків також не можна очікувати, що вони кинуть все, саме тому вони вважають корисними здорові та смачні рецепти. "Я завжди любив випічку, я шукав аромат, якого раніше не вигравав на домашньому конкурсі Фонду One Drop Увага, тому я згадав бузину", - додав Ета.

Медсестра-спеціаліст Карня Мартонне Ета зі своїм тортиком "Дар природи"

Zsuzsa Lopes-Szabó, керуючий директор Diabess Kft. Коли гості приходять і просять дати їм щось смачненьке, я завжди готую чай з бузини. У будь-якому випадку, мені бузина подобається як фітотерапевт, оскільки вона має дуже хороший сечогінний та протикашльовий ефект. Я запитав виробника тортів Ето Коняне, як він досяг цього інтенсивного аромату бузини, і виявилося, що він використовував домашній концентрат бузини без цукру, який заморожував кубиками, щоб міг спекти і готувати з ним цілий рік. Пікантний, злегка кислуватий смак торта і піниста, легка текстура еластичного крему дуже смачні ».