Енциклопедичний словник мексиканської гастрономії

Солоний або солодкий препарат, який характеризується подачею невеликими порціями та вживанням в їжу за один-два укуси, звідси і його назва. В Оахаці та Веракрусі цим самим терміном відомий широкий асортимент десертів, таких як кокос, волоський горіх, молоко, пітайя, мигдаль та ананас. В даний час майже всі з них дуже важко знайти, але бутерброди з нутом залишаються видатними. Є також солоні бутерброди, серед яких ми знаходимо креветки та картоплю; в обох випадках це млинці. Бутерброд може бути синонімом закуски або може стосуватися солодкого.

енциклопедичний

На вечірках гостям дарують різні типи бутербродів, такі як закуски, закуски або невеликі бутерброди. Іноді це єдина їжа, яку подають на зустрічі. В кінці обіду або вечері також можна подати бутерброди, які в даному випадку - це солодощі з молоком, кокосовим горіхом або солодкою картоплею, нарізані за розміром укусу. Вживання цього терміну стало рідкісним протягом останніх десятиліть, але минулі покоління часто називали такі солодощі закусками; зараз люди воліють називати їх просто солодкими.