Ім'я (латинська назва): Бораго (Borago officinalis L.)
Народні імена: атлачер, борщ, огірок овочевий, арахіс, радість серця
Збір та лікування: Ми збираємо квітку або навіть квітку на початку цвітіння, або просто листя.
- сушіння тонкими шарами при температурі до 35 ° С
Використання: Молоді листя і квіти збирають для використання на кухні. На смак вони як огірки, тому ми використовуємо їх у холодних супах, салатах, сирах, спредах, тушкованих у вершковому маслі - як начинку для пирогів, пельменів тощо. Квіти цукати, використовують у ароматизованих оліях, оцті, заморожують у кубиках льоду та кладуть у напої.
- плитка, мазі, ванни
- пюре
Цілющі ефекти: Допомагає при захворюваннях сечовивідних шляхів та дихальних шляхів. Лікування поту допомагає метаболізму. Він містить вітамін С, містить багато кальцію, калію та мінеральних солей. Це знижує артеріальний тиск. Свіжий листяний сік допомагає при депресії та нервовій напрузі.
Характеристика рослини: Це однорічне ліки меду висотою 30-80 см. Це було рідко волохате, пряме. У нього гарні блакитні квіти, які люблять бджіл.
Квіти: з травня по вересень
Сім'я: borákovité
Увага: Деякі рослини цього сімейства можуть викликати висипання на шкірі та запалення за допомогою гострого волосся.
Деякі рецепти з борка
Мейш
Залийте 2 чайні ложки окропу 2 чайними ложками висушеного препарату і настоюйте 10 хвилин. п’ємо 3 рази на день
Чізкейк Борак
23 г борошна гладкого спельти, 100 г вершкового масла, сіль, вода - перемішати на тісті
Начинка: 200 г сиру або луцини, цибуля, 50 г твердого сиру для натерти, 6 столових ложок подрібненого молодого листя і квітів борщівника, 2 яйця, часник, сіль, трохи спецій за смаком, томатне пюре, оливки, материнка, 100 г нарізаний сир.
Викладіть половину тіста у змащену змащену форму, натріть тісто змішаним розмазуванням, шаром томатного пюре, оливками, посипте орегано/памахораном /, покладіть на нього нарізаний сир і нарешті знову накрийте тісто. Де ми тут ріжемо і випікаємо близько 30 хвилин. Ви також можете спробувати бриндзу.
Вино Борак
1 літр соснових квітів і листя, 1 кг цукру, 1/4 кг родзинок, 2 деци чорного чаю, дріжджі
Помийте посуд, наріжте і залийте 2,5 літрами води і варіть 5 хвилин.
Потім дайте постояти 24 години. Розчиніть цукор у 3/4 літра води. Процідіть відвар, перелийте в посудину для бродіння, змішайте з розчиненим цукром. Додайте родзинки, дріжджі або шкірку хімічно необробленого лимона і дайте постояти тиждень. Змішувати щодня.
Злийте в деміжон, залийте водою. Після сферизації перекладіть на чистий деміджон і дайте йому очиститися.