94% мексиканців їдять коржі, в середньому вісім штук на день на людину, майже сім кілограмів на місяць! Але чи віддаємо ми перевагу кукурудзі або борошну?

борошняні

Далі ми представляємо характеристики кожної коржики, щоб ви могли вибрати ту, яка вам найбільше подобається.

Кукурудзяні коржі

-Кожен шматочок забезпечує в середньому 64 калорії.

-Їх вживають переважно в центральній та південній Мексиці.

-Вони багаті кальцієм, калієм і білком.

-Вони не містять холестерину і мають низький вміст натрію та жиру.

-Їх можуть вживати люди з целіакією або непереносимістю глютену.

-Його можна смажити і вживати, наприклад: тостада, тотопо, чілакіле та золотий тако.

-Його внесок у клітковину допомагає контролювати рівень глюкози в крові та регулювати кишковий транзит (тобто він ідеально підходить для тих, хто страждає на запор).

-Містить ніацин, який приносить користь шкірі та нервовій системі.

tortillas_de_maiz.jpg

Борошні коржі

-Кожен шматочок забезпечує в середньому 84 калорії.

-Їх віддають перевагу в північних штатах країни.

-Це далекий кузен арабського хліба або лаваша.

-Є цільнозернові версії, які забезпечують менше калорій.

istock-184816361.jpg

У Божевільній кухні ми - діти кукурудзи, а ти?