Написано

борошно

Найчитаніші

Останнє оновлення: 08.08.2020

Наш метод

Борошно з кіноа набуває дедалі більше прихильників у світі їжі. Це пов’язано з його чудовими харчовими якостями, які вже помістили його до того, що називається «суперпродуктами». Чи знаєте ви його переваги та властивості? Ми розповімо вам все в цій статті, але ви повинні знати, що його головною перевагою є високий вміст рослинних білків.

Не багато хто знає, як отримати хороший урожай з борошна кіноа. Це дивно, оскільки насіння лободи культивується з дуже давніх часів. Якщо ви вирішите включити його у свій раціон, ви побачите, що у всіх видах рецептів ви можете знайти різні варіанти. Оскільки він не містить глютену, він також полегшує целіакію, веганів та вегетаріанців.

Доктор Анабель Родрігес

100% БЕЗКОШТОВНО І ЕКСКЛЮЗИВНО

Щотижневий бюлетень про харчування та доповнення

Підпишіться БЕЗКОШТОВНО на розсилку нашого партнера Прихований портал і станьте експертом у галузі харчування та харчових добавок! Ви отримаєте електронні листи зручно на електронну пошту. Ця пропозиція обмежена та ексклюзивна для відвідувачів GUIADESUPLEMENTOS.

* Ви можете будь-коли скасувати підписку лише одним клацанням миші.

Чудово, ви ще за крок від того, щоб стати експертом з питань харчування! Будь ласка, перевірте свою поштову скриньку, щоб підтвердити підписку. Тож ви можете отримати першу доставку нашого бюлетеня та не пропустити жодного неймовірного вмісту, який ми створили для вас.

Найбільш важливим

  • Борошно кіноа отримують із однойменного насіння і практично поділяє всі його переваги та властивості. Він виділяється високим вмістом якісних рослинних білків. Крім того, у ньому є кілька амінокислот, включаючи «незамінні». Людина не може виробляти ці амінокислоти, і ми повинні отримувати їх завдяки своєму харчуванню.
  • Той факт, що борошно кіноа не містить глютену, дуже важливий. Завдяки цьому він є ідеальним замінником пшеничного борошна та інших круп із клейковиною. І целіакія, і вегетаріанці, і вегани, і люди, які хочуть придбати здоровіші звички, мають в якості еталонного інгредієнта борошно з лободи.
  • Борошно з кіноа можна використовувати для приготування будь-яких видів їжі, починаючи від пікантного тіста і закінчуючи десертами, кремами, пюре та соусами. Його також додають до веганських або вегетаріанських рецептів, щоб підвищити свою харчову цінність. Загалом, він настійно рекомендується при дієтах для серця, холестерину та гіпертонії, а також корисний для травлення.

Варіанти борошна з кіноа на ринку - наші улюблені

Як і у випадку з іншими суперпродуктами, пропозиція борошна з кіноа настільки різноманітна, що може заплутати споживача. Найголовніше - переконатися, що ми купуємо продукт з найефективнішими стандартами якості та з найкращою харчовою цінністю. Далі ми представляємо добірку найкращих варіантів на ринку для полегшення вашої покупки.

Найкраще органічне борошно з лободи




Це органічне борошно з білої лободи, пропоноване у 2 пакетиках по 500 грамів у кожному, ідеально підходить для здорового харчування. Сире, желатинізоване та швидкорозчинне, у порції 50 грамів воно вже містить 34 грами вуглеводів, 4,5 грама білка, 1 грам жиру та 1,6 грама клітковини. Крім того, він містить 8 незамінних для нашого організму амінокислот.

Це безглютенове борошно, тому підходить для целіакії. Його смак м’який, його можна поєднувати з іншими борошняними виробами або виготовляти хлібобулочні вироби без TACC (пшениця, овес, ячмінь та жито). Люди будь-якого віку можуть споживати цей здоровий продукт, оскільки він зберігає всі основні поживні речовини цілого насіння кіноа.

Найкраще борошно з кіноа для глютену (без глютену)




Органічне борошно з кіноа представлене у герметичному та герметичному алюмінієвому пакеті на 1 кілограм. Це високоякісне і 100% чисте безглютенове борошно. Його можна використовувати як альтернативу пшеничному борошну або змішувати з іншими інгредієнтами для приготування та випічки. Він дуже багатий мінералами і пропонує важливе джерело білка.

Виготовлений із органічних пластівців кіноа, які потім подрібнюють у дрібне борошно, цей продукт не має доданих інгредієнтів та добавок. Виробник гарантує, що це борошно пройшло строгі перевірки та сертифіковане та виготовлене відповідно до стандартів GMP (Правильні стандарти виробництва).

Найкраще укріплене борошно з кіноа




Органічне борошно з лободи, представлене у 500-грамовій тарі (14 доз). Цей продукт має всі поживні властивості для збалансованого харчування. До його складу входять мінерали та вітаміни, а також він не містить глютену, що робить його придатним для целіакії. На кожні 100 грамів він має енергетичну цінність 128 калорій.

Це борошно з кіноа є частиною нової лінійки від NutriSport під назвою "Gourmet Edition". Він не містить алергенних інгредієнтів і включає дозатор. Завдяки харчовим характеристикам лободи, ви можете приготувати смачну та корисну випічку та кондитерські рецепти, такі як млинці, печиво, хліб та пікантні тіста для піци.

Найкраще борошно з лободи для алергіків




Екологічне та органічне борошно з лободи. Кожне замовлення поставляється у коробці з 12 упаковками по 350 грамів кожна. Цей продукт на 100% містить рослину і не містить клейковини, що робить його придатним для целіакії. Тип лободи, який використовується для розробки, культивується на Болівійському високогір'ї та обробляється за допомогою найбільш екологічних процесів.

Це борошно з кіноа на 100% рослинне і не містить алергенних інгредієнтів. Він включає фітоестрогени, хімічні сполуки, що містяться в овочах, які допомагають регулювати метаболічну активність та покращують кровообіг. Це ідеальний продукт для приготування тортів, печива та всіх видів безглютенових кондитерських виробів.

Для тих, хто планує втрату жиру




Це органічне борошно з лободи представлено у герметичній упаковці на 700 грам. Він збирається в процесі органічного землеробства та сертифікований без глютену. Містить великий вміст клітковини, яка ідеально підходить для самопочуття кишечника, і магнію, корисного для нервової та м’язової системи.

Маючи низький вміст жиру та крохмалю, це борошно з лободи є хорошою альтернативою, якщо ми хочемо схуднути. Він також багатий на незамінні амінокислоти та білки з високою біологічною цінністю. Коротше кажучи, це здоровий варіант, який можуть враховувати і вегани, і вегетаріанці, і целіакії, щоб харчуватися краще.

Посібник для покупок: Все, що ви повинні знати про борошно з кіноа

Борошно з кіноа можна використовувати точно так само, як пшеничне або будь-яке інше борошно.
(Джерело: Belchíritu: 116272812/123rf.com)

Що саме таке борошно з кіноа?

Насіння кіноа, з якого виготовляють борошно, отримано з рослини Chenopodium quinoa і є дуже поживним. Його значення як їжі та ліків налічує тисячі років у регіоні Анд в Південній Америці. Незважаючи на те, що основними країнами-виробниками кіноа є Болівія, Перу та Еквадор, споживання її поширилося по всьому світу.

Що означає для борошна кіноа бути суперпродуктом?

Споживання суперпродуктів - це тенденція, яка зростає з кожним днем. Все більше людей виявляють їх переваги, коли додають їх у свій раціон. Серед них борошно з лободи є одним із тих, що найбільше зростає у популярності, головним чином тому, що воно може замінити пшеничне борошно. У наш час його дуже легко знайти в магазинах та супермаркетах.

Які найкращі переваги борошна кіноа?

  • Він має високий вміст рослинних білків з високою біологічною цінністю: Це означає, що в ньому є всі незамінні амінокислоти білків, щось не дуже поширене в рослинній світлі. Ця характеристика робить його необхідним інгредієнтом у веганській або вегетаріанській дієті.
  • Містить фітоестрогени, що регулюють метаболічну та гормональну активність: Вони також допомагають поліпшити кровообіг. З іншого боку, маючи багато клітковини і дуже мало жиру та крохмалю, він корисний при дієтах для схуднення, запобігає запорам і допомагає правильній роботі травної системи.
  • Він не містить глютену або холестерину та має низький глікемічний індекс: Це їжа, придатна для целіакії, повністю насичує та запобігає серцево-судинним захворюванням.
  • Він дуже простий у використанні для будь-якого рецепта: З нього не тільки виготовляють печиво, пікантні тіста та інші хлібобулочні вироби. Він також працює як відмінна добавка, оскільки його можна додавати в білкові коктейлі, молоко, соуси або креми для збільшення густоти.

Яку харчову та хімічну цінність має борошно кіноа?

Вміст у 100 грамах борошна кіноа:

Значення одиниці елемента
Кальцій мг 181
Матч мг 61
Залізо мг 3.7
Ретинол мкг 0
Вітамін В1 мкг 0,19
Вітамін В2 мкг 0,24
Вітамін В5 мкг 0,68

У чому різниця між борошном кіноа та іншими добавками кіноа?

  • Ціла лобода: саме насіння кіноа дуже поживне та універсальне. Він особливо багатий клітковиною, оскільки шари зерна цілі. Його можна включати в різні рецепти, якщо він готовий або пророщений. Існують різні типи: біла лобода (м’який смак), червона (більш інтенсивний смак) і чорна (земляний смак).
  • Концентрований порошок кіноа: Він дуже схожий на борошно кіноа, але процес рафінування є більшим і зазвичай використовується для збагачення готових препаратів. Він чудово інтегрується в смузі, супи та пюре. Її харчові якості є високими, хоча і менше клітковини, ніж цільне насіння та борошно кіноа.
  • Капсули лободи: капсули мають концентрований порошок лободи всередині. Хоча вони бідні клітковиною, вони багаті мінералами. Його смак нейтральний, і бажано приймати їх разом з водою, бажано під час сніданку або обіду.

Суперпродукти багаті ферментами та містять вітаміни та мінерали, які допомагають захистити нас від хвороб. (Джерело: Олена Швейцер: 41509787/123rf.com)

Яка рекомендована доза борошна лободи?

Чи може борошно кіноа замінити пшеничне борошно?

У деяких випадках, таких як виготовлення хліба чи інших пікантних тістів, процес працює краще, якщо борошно з кіноа змішують з іншими хлібопекарськими. З нього також можна готувати низькокалорійне печиво або млинці. Як загусник він дуже поживний: борошно кіноа розчиняють у невеликій кількості води, а потім додають за смаком.

Чи підходить борошно з кіноа як для целіакії, так і для діабетиків?

Щодо цукрового діабету, то слід зробити різницю. Ціле насіння кіноа завдяки своїй більш високій антиоксидантній активності підходить для людей, які страждають на діабет. Борошно з кіноа, навпаки, проходить процес рафінування і не має однакового впливу на організм. Тому краще звернутися до фахівця, який порадить більш помірну порцію.

Чи є протипоказання до вживання борошна кіноа?

Кожен, хто страждає на хронічні захворювання (печінка, нирки, гормональні) або приймає ліки, повинен проконсультуватися зі своїм лікарем перед тим, як приймати борошно з лободи. Таким чином, ви уникнете побічних реакцій та взаємодії між добавкою та ліками. Пам'ятайте, що інструкції виробника не замінюють рекомендації лікаря.

Кіноа багата залізом. (Джерело: Світлана Колпакова: 29868452/123rf.com)

Критерії придбання

Окрім вибору виду борошна з кіноа на основі його харчових та корисних властивостей, існують і інші критерії, які впливають на придбання. У цьому розділі ми включаємо всю інформацію, необхідну для порівняння найважливіших аспектів, які слід врахувати перед покупкою борошна з лободи.

Сертифікація без глютену

Борошно кіноа широко застосовується людьми з целіакією та непереносимістю глютену. Хоча насіння кіноа не містить глютену, воно іноді може бути забруднене слідами зерен, що містять його (пшениця, овес, ячмінь та жито). Тому завжди слід шукати печатку, яка засвідчує, що це продукт, придатний для целіакії та не містить глютену.

Простота споживання

Борошно з кіноа має поставлятися в герметичній та герметичній упаковці, що дозволяє швидко інтегруватися у вибрані рецепти. У приготуваннях, для підготовки та приготування яких потрібен час, відібране борошно з кіноа повинно бути придатним для змішування з іншими інгредієнтами, не впливаючи на смак або текстуру їжі.

Чесна торгівля (Fairtrade)

Справедлива торгівля - це сертифікація, яка гарантує, що продукт був виготовлений та проданий на умовах, які вигідні виробникам, торговцям та споживачам. Це пов’язано з етичною якістю товару та сприяє сталому розвитку та гідній роботі. Якщо ми бачимо печатку Fairtrade на упаковці борошна кіноа, це важливий плюс.

Доопрацювання

Бажано звернути увагу на харчові та виробничі дані борошна кіноа, щоб переконатися, що воно не пройшло дуже сильних процесів рафінування. Це гарантує, що продукт, який ми купуємо, не втрачає високих харчових цінностей, що містяться в цілому насінні.

Насіння кіноа, з якого виготовляють борошно, отримано з рослини Chenopodium quinoa і є дуже поживним. (Джерело: Сергій Коваль: 85423190/123rf.com)

Походження інгредієнтів

Найздоровіше борошно з кіноа - це те, яке вирощується та виробляється у відповідних місцях, де найкращі органічні умови. Ми повинні звернути увагу, що не додаються добавки та інші додані інгредієнти, які можуть впливати на смак, харчовий склад та хімічні показники насіння.

Резюме

Борошно кіноа - це суперпродукт, що має велику харчову цінність. Той факт, що воно походить із такого повноцінного насіння, робить його дуже важливим інгредієнтом безглютенової дієти (для целіакії). Крім того, його легка інтеграція з іншими видами борошна робить його ідеальним для приготування всіх видів рецептів.

Люди будь-якого віку можуть споживати борошно з лободи. Властивості цього борошна дуже різноманітні, але його переваги виділяються для тих, хто має проблеми із серцево-судинною, травною системою, холестерином та гіпертонією.

Якщо цей посібник був вам цікавий, обов’язково поділіться ним, щоб дедалі більше людей могли відкрити переваги борошна кіноа. Якщо ви віддаєте перевагу, залиште нам коментар, і ми з радістю відповімо вам. Дуже дякую!