Благотворний фізіологічний ефект насіння гарбуза добре відомий. Насіння гарбуза пов’язано з відкриттям Америки - вихідці з Центральної Америки та Мексики їх давно знають і культивують. Хоча більшість висушених варіантів можна знайти в магазинах, вони також використовуються для виготовлення дрібно меленого борошна.
Варто спробувати гарбузове борошно для випічки! Дуже смачно і корисно; його можна використовувати для заміни дрібного борошна або штрудель при приготуванні традиційних страв. Він також ідеально підходить для панірування смаженого м’яса.
У борошні з гарбузовим насінням багато клітковини та білків, мало жиру та вуглеводів, і це хороша альтернатива для тих, хто чутливий до горіхів і тому не може їсти продукти, виготовлені з мигдального та каштанового борошна. Завдяки високому вмісту магнію в гарбузовому борошні, воно також благотворно впливає на процеси нервової системи. Як і гарбузове насіння, гарбузове борошно є хорошим джерелом вітаміну Е. Вітамін Е сприятливо впливає на серцево-судинні скарги.
Як це зроблено?
При виготовленні гарбузового борошна насіння гарбуза спочатку очищають, а потім віджимають холодом. Залишився матеріал тонко подрібнюють. Смак і аромат гарбузового насіння дуже характерні, зеленого кольору.
Борошно з насіння гарбуза для панірування
Якщо ви готуєте смажене м’ясо, замість борошна можете використовувати борошно з насіння гарбуза. Рекомендується також робити паризькі скибочки, у цьому випадку ми перетворюємо тонко нарізані, збиті, злегка підсолені скибочки м’яса в гарбузове борошно, збиті, солоні яйця, а потім знову в гарбузове борошно. Борошно з насіння гарбуза надає м’ясу дуже хороший смак.
Поради щодо використання
- ми можемо змішати столову ложку гарбузового борошна з мюслі
- ми можемо збагатити змішані тістечка та тіста, виготовлені на дріжджах
- це також відмінна сировина для вегетаріанських котлет і для збагачення традиційних котлет
- можна змішувати з супами, овочами, пастоподібними продуктами
Початкове зображення: www.worthcooking.net
У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.