Чому буряковий суп - рятівник майбутніх мам? Звичайно, всі інші, але головним чином через вміст мінералів та поживних речовин, які допомагають кровотворенню під час турбо вагітності. А після пологів благословення - поповнювати рідину, підтримувати тіло в теплі та стимулювати молоко. У дописі я докладно розповідаю, що означає бути галактогогічною сировиною і що для цього важливо. Після мого народження першим, про що я попросив, був борщ, оскільки він допоміг мені почати годувати грудьми. Я все одно це люблю, і якщо ми не забули придбати мило для виведення плям, добре бачити, як діти жують буряк. Я також зробив дитячу версію для найменших, які їдять закуски.

буряка

Існує ряд аргументів на користь великого винаходу росіян, але тепер, окрім жахливого витончення, я зараз вітаю його фізіологічні наслідки. Кістковий кістковий сік підтримує його мінералами та білками колагену. Залізо яловичого гему, буряк - хороша ідея для заміни рослинного заліза. Це зброя під час вагітності та після пологів, оскільки в організмі зростає потреба як у рідині, так і в кровотворних речовинах.

Чому матерям потрібно більше рідини та кровотворних поживних речовин?

Під час вагітності відбувається посилене утворення еритроцитів, оскільки довжина судинних шляхів значно збільшується за рахунок плацентарного кровообігу. Таким чином, кількість циркулюючої крові також значно збільшується, і капіляри розширюються для кращого кровопостачання. Частота серцевих скорочень збільшується, а отже, і потреба в рідині. Як би незручно це було через велику кількість бризок, тіло бажає випити і посварити.

Я вже писав про користь продуктів, виготовлених з кісткових бульйонів, у кількох публікаціях (тут про їх лікувальну дію, тут також про інші їхні переваги), а також про те, що поживні, зігріваючі супи є одними з найкращих продуктів для майбутніх мам. .

Після народження першої дівчинки мені було важко годувати грудьми. Я використовував кілька прийомів розмноження молока, таких як вівсяна каша, що сприяє підвищенню молока, пиво Карамальц, чай з фенхелем, і всі вони мали хороший ефект, але я все-таки найбільше хотів перцю. Буряк і кріп також сприяють збільшенню виробництва молока.

Як утворюється грудне молоко і як воно може бути турбонаддувом?

Грудне молоко виробляється клітинами везикул в тканинах грудей для гормонального впливу. Клітини виділяють поживні речовини, необхідні для утворення молока, з крові, що циркулює в щільних капілярах, що укладають пухирі, розташовані в скупченнях, і перетворюють його в рідину, що перегодовується зі специфічним вмістом вуглеводів, білків і жиру. Рідина потрапляє з проходів молока в молочні кубики, і ця чудово вигадана проводка доходить до соска. Ще один хороший момент для природи: на краю соска виділення залоз Монтгомері мають дезінфікуючий та бальзамуючий ефект, що захищає і матір, і дитину.

Виділення молока в першу чергу стимулюється стимулом, коли дитина починає годувати грудьми, і, мабуть, відомо, що навіть плач викликає виділення молока. Але є також поживні речовини, які допомагають виробляти молоко таким чином, щоб стимулювати гормон пролактин. Вони називаються галактогоги (термін грецького походження: префікси galacto означають молоко, а agogos - потік).

В основному це трави, зелені спеції. Наприклад, насіння анісу, анісового порошку, насіння пажитника, кропу, кропу, бенеде, кіз. Останній також використовується для зниження рівня цукру в крові, а оскільки кози також воліють пастися, виявлено, що він має молокостимулюючий ефект.

А тепер приходить борщ

Існує багато варіацій борщу. Я також раніше публікував улюблену версію з нас, ця дещо відрізняється від неї зараз. Базовий сік багатший, а також містить картоплю та квашену капусту. І я вибираю яловичину з м’яса, якщо ви можете її отримати (хто хоче їхати точно, скажіть м’яснику заздалегідь, бо це не завжди вважається звичним), оскільки це хороше, колагенове м’ясо, яке більш м’яко готується приблизно 5 годин. На відміну від кількох інших деталей великої рогатої худоби, це дуже зручно для дитини.

Így створений для дитячої версії

Для дитячої версії я не запікаю овочі в духовці, а беру частину сімейного бульйону і готую м’яко з м’ясом. Зрештою, я не змішую пюре, а пропоную суп у склянці, з овочами та м’ясом у закусках.

У випадку з буряком пощастило вибрати біо для дитини, адже вона воліє вбирати нітрат із ґрунту, обробленого добривами та хімікатами. На основі рекомендації, яка змінилася за останні роки, ми пропонуємо її немовлятам лише з наближенням одного року. Ми можемо почати вводити його приблизно з 10-го місяця. У дитячій версії ніжні спеції ніжніші, але ви можете додати трохи кропу, він поверне.

Інгредієнти для сімейного раціону:

1/2 до 1 фунта яловичої кістки

60-70 дкг яловичої щелепи

1 головка цибулини

15-20 дкг квашеної капусти

3-4 чайні ложки згущених помідорів

1-2 ст. Ложки качиного жиру або яловичого жиру

4-5 столових ложок сметани, йогурту або кокосового йогурту у безмолочному варіанті

Спеції для базового соку: 4-5 ягід ялівцю, 1 лавровий лист, 1 квітка мускатного горіха, 1 зірка анісу

Спеції для супу: сіль, 1 пучок кропу, 1 лавровий лист, 2-3 гілки чебрецю, 2 гілки перцю

Підготовка:

Кістки навіть можна приготувати напередодні. З 4-5 ягід ялівцю, 2 лавровими листками, 1 квіткою мускатного горіха, 1 зіркою анісу я ставлю його в холодну воду на повільному вогні і готую довго, до півдня, потім проціджую.


Мию м’ясо, нарізаю кубиками. Дістаю для дитини 2-3 дл базового соку і нарізаю в невеликому горщику 2 кубики м’яса невеликими шматочками і ставлю на повільний вогонь.

Інші види м’яса можуть входити в основний сімейний сік, і я готую їх сіль, лаврове листя, а також на повільному вогні близько 5 годин.

Я очищаю, промиваю і мию буряк, картоплю та моркву. Я буряк розрізаю навпіл, якщо морква велика, нехай буде. Для дитини я відклав 3-4 сантиметри буряка, приблизно 5-7 дюймів буряка і шматок картоплі. Решту обертаю невеликою кількістю жиру або подрібненого яловичого сала, і випікаю його на деко при температурі 190-200 градусів у духовці близько 35 хвилин, майже м’яким, хрустким зовні. Закінчивши, дайте йому охолонути і обведіть/ризикуйте на менші шматочки. Його також можна нарізати латунню, вона більш декоративна.

Як тільки м’ясо для дитини добре розм’якне, я нарізаю буряк і буряк на менші шматочки, залишаю картоплю разом, бо вона швидше звариться і я пом’якшую її в основному соку. При подачі я беру м’ясо та овочі в миску, збризкую невеликою кількістю дрібно нарізаного кропу, в склянку вливаю відфільтрований базовий сік і подаю в ньому.

Коли м’ясо в сімейній плиті майже розм’якло, я змішую згущені помідори, потім зелені спеції, смажені овочі, трохи дрібно нарізаного кропу та квашену капусту, нарізану на менші шматочки, щоб один раз варити разом. Під час подачі я кладу на суп 1-1 столову ложку сметани/йогурту/кокосового йогурту і посипаю нею кроп, що залишився.