Хуан Пабло · Опубліковано 25 вересня 2012 р. · Оновлено 9 травня 2013 р

дієти

Борщ - це препарат українського походження, де зірковий інгредієнт не менше буряк. Це препарат типового споживання по всій Східній та Центральній Європі.

Буряк важливий для свого внеску заліза та вітамінів групи В (допомагає замінити червоне м’ясо). Тому поряд з крес-салатом він є основним овочем для споживання в середземноморській дієті.

У цьому випадку ми побачимо корисний і дуже смачний препарат на основі цього червоного овоча: Борщ .

Інгредієнти для 6 осіб:

- 450 г буряка
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 палички селери
- 2 круглі помідори
- 1 1/2 літра овочевого відвару
- 1 столова ложка винного оцту
- 100 мл вершків або легких молочних вершків
- Оливкова олія екстра вірджин за смаком
- 1 ложка цукру
- кріп за смаком
- Сіль і перець за смаком

підготовка:

2) Додайте в казан бульйон, оцет, цукор і нарізаний кубиками кріп. Доведіть до кипіння і зменште вогонь, готуючи близько 45 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.

3) Додаємо тертий буряк, який ми зарезервували, варимо ще 10 хвилин і… подаємо!

Як і в попередній підготовці, ми можемо додавати вершки або вершки в кінці приготування або в кожну страву декоративним способом.

Ми також можемо покласти трохи більше листя кропу на вже подану тарілку. Насолоджуватись!

Підготовка: 10 хвилин
Кулінарія: 50 хвилин
Загальний час: 1 година
Калорії на порцію: 120 калорій