Кубики яловичини, розпарені до крихт, збивають когось з ніг. Це добре для справжнього суботнього печива, оскільки чим дрібніше, тим довше ви готуєте.

яловиче

Червоне вино не слід залишати поза інгредієнтами, вибирайте хорошу якість для приготування і подавайте його як напій до їжі.

Тушкована яловичина в червоному вині

Інгредієнти:

  • 1 кг ноги
  • 2-3 головки цибулі
  • 2-3 зубчики часнику
  • 2-3 столові ложки червоного перцю
  • півлітра червоного вина
  • 1 зелений перець
  • 1 помідор
  • олія
  • Насіння кмину
  • сіль

Подрібніть цибулю і пасеруйте його на олії. Посипте на нього нарізане кубиками м’ясо, посоліть і засмажте до білого кольору. Зачекайте, поки виділиться трохи соку, посипте червоним перцем і насінням кмину, а потім залийте червоним вином. Не додайте все це, приблизно три десятки, використовуйте решту лише за потреби.

Будьте обережні, щоб не замочити велику кількість соку, але завжди тримайте всю воду під собою, щоб вона там не згоріла. Коли м’ясо майже повністю стане м’яким, додайте до рагу перець і помідори, а також подрібнений часник. Приготуйте його повністю готовим і вже можете подавати до столу.