Мозок - наш головний орган. На додаток до контролю над усіма функціями організму і до того, що є місцем розташування персонажа, ...

журнал

Мозок - наш головний орган. Окрім того, що вони керують усіма функціями організму і є осередком характеру, нерви мозку «становлять засіб спілкування неба з людиною ...» [1]. Мозок насправді є місцем фізичного зв’язку між істотою та її Творцем.

Кожен повинен мати здоровий мозок, щоб досягти повноцінного життя. Але лХристияни особливо потребують міцних мізків і гострого розуму. Інтелект, проникливість, розбірливість, пам’ять і самоконтроль не розвиваються спонтанно. Між іншим, вимагають добре живленого мозку.
Їжа, яку ми їмо, потрапляє в кров в кишечнику, пізніше потрапляючи до мозку. Якщо приказка "Ми те, що їмо" буквально відповідає дійсності, так само і з "Ми думаємо і поводимося, коли їмо".
Їжа повинна забезпечувати поживні речовини, необхідні мозку, щоб нормально функціонувати. Глюкоза, вітаміни, жирні кислоти та компоненти овочів є одними з найважливіших.

Глюкоза

Глюкоза є найважливішою для нейронів. Клітини, вузькоспеціалізовані, мають здатність перетворювати хімічну енергію глюкози в електричну енергію, необхідну для передачі нервових імпульсів. Глюкоза - найпоширеніший цукор в рослинній природі. Власне глюкоза - перша хімічна речовина, що виробляється рослинами з атмосферного вуглекислого газу та води. Ця хімічна реакція, яка називається фотосинтезом, становить основу життя на планеті Земля.

6 CO2 + 6 H20 + світло = C6H12O6 + 6 O2
Вуглекислий газ Вода Глюкоза Кисень

Вітаміни

Поки печінка - це запас вітамінів, мозок - її основний споживач. Багато вітамінів групи В необхідні для засвоєння та використання глюкози, основного палива для нейронів. Цікаво відзначити, що два основні поживні речовини, необхідні для функціонування нервових клітин, глюкоза та вітаміни групи В, широко доступні у цільних зернах, таких як пшениця, овес, рис або кукурудза. Це цілком може бути однією з причин, чому Творець дав нам їсти в першу чергу «трави, що дають насіння», тобто злаки [2].
Іншими важливими вітамінами для нормального функціонування мозку є вітаміни-антиоксиданти, головним чином С і Е. Основним джерелом їжі вітаміну С є фрукти, друга страва в меню Едем. Вітамін Е міститься в зародках злакових культур, таких як пшениця, а також у мигдалі, волоських горіхах та інших сухофруктах.
Обидва вітаміни С і Е нейтралізують вільні радикали, що утворюються в нейронах в результаті їх інтенсивної роботи. Вітаміни С і Е захищають нейрони від окисного погіршення стану.

Жирні кислоти

Більша частина сухої маси мозку - це жир. Жири є основними компонентами мембран, що вистилають нейрони та нервові волокнаs. Існує багато видів жирів, залежно від хімічної структури їх основного компонента - жирних кислот. Але мозок потребує певного типу жиру, виготовленого з незамінних жирних кислот омега-3. Попередником цього специфічного типу жиру, який потрібен мозку, є альфа-ліноленова кислота, багата насінням, таким як льон, чіа, соя та всі горіхи, переважно волоські горіхи, а також водоростями. Зелені листові овочі, такі як шпинат, салат з баранини або портулак, також містять невелику, але значну кількість омега-3 альфа-ліноленової жирної кислоти.
Вагітним жінкам чи жінкам, що годують груддю, потрібна значна кількість омега-3 жирних кислот, щоб забезпечити сировину, з якої можна будувати мозок дитини. Діти та дорослі також продовжують потребувати цього особливого типу жиру, щоб підтримувати мозок у хорошому стані. Нестача омега-3 альфа-ліноленової жирної кислоти викликає зміну настрою, депресію, а також інфаркти.

Компоненти овочів

Нещодавно група дослідників з університетів Чикаго та Бостона (США) виявила це люди, які з'їдають принаймні одну порцію листових овочів на день, мають кращу пам'ять та інтелектуальні здібності, ніж люди, які не їдять ці овочі або спорадично [3]. Різниця, виявлена ​​між цими двома групами, еквівалентна тому, що ви молодші на 11 років, просто для того, щоб з’їсти тарілку салату на день!
Листяні овочі забезпечують повний набір хімічних речовин, які проникають через гематоенцефалічний бар’єр, досягають нейронів і підтримують функції мозку: каротиноїди, вітамін К, нітрати та фолати.
Так, шпинат, салат з баранини, капуста, салат та інші овочі роблять людей розумнішими. Сучасна наука це підтверджує, але Даніель та його колеги це вже знали, коли сказали: «Дайте нам їсти лише бобові та овочі та пити лише воду» [4].

Завершення

Фрукти, зернові, насіння (включаючи бобові та горіхи) та овочі - найкращі матеріали для побудови міцного, здорового мозку. Забудьте про добавки, такі як глутамат натрію або хімічні підсолоджувачі, оброблені харчові продукти (зазвичай містять трансжирні кислоти), м’ясо (містить нейротоксини, такі як ксантини); і перш за все уникати алкоголю, головного отрути для мозку. Всі ці речовини також перетинають гематоенцефалічний бар’єр і потрапляють до нейронів.
Шановний читачу, не виходьте з дому вранці, не взявши шматочки фруктів, крупи та жменю насіння або горіхів. А опівдні не забудьте з’їсти хорошу порцію салату. Ваш мозок буде щасливим і готовим віддати славу Богу.

-
[1] Уайт, Елен. Освіта # 209.2
[2] Буття 1:29
компоненти
[3] Morris MC, Wang Y, Barnes LL, et al. Поживні речовини та біоактивні речовини в зелених листових овочах та зниження когнітивних здібностей: Проспективне дослідження. Неврологія. 2017 груд. 20. PubMed PMID: 29263222.
[4] Даниїл 1: 12 (NIV)

Доктор Хорхе Д. Памплона Роджер. Глава Міністерства охорони здоров’я Церкви адвентистів сьомого дня в Іспанії