Рибні вареники, гриби, цвітна капуста, кукурудзяна крупа, короп, квасоля, білі гриби, грецька, зелена квасоля, російська, буряк, щавель, кропива, капуста, соління, яловичина - і це лише найпопулярніші варіанти чіпсів. Тоді домогосподарки приходять і по-різному все варіюють - і це найкраще в цьому. На честь новорічних постанов ми представляємо просту версію фрикадельки, цього разу фаршу з індички з вівсянкою.

чіп-вечері

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 25 дека фаршу з індички
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки вівсяних пластівців
  • 2 гілочки нарізаної кубиками моркви
  • 1 невеликий шматочок нарізаного кубиками селери
  • 1 пучок петрушки
  • 1 шматочок нарізаної кубиками цибулі
  • 1 кухоль зеленого горошку
  • 1 невелика склянка соку квашеної капусти (можна замаринувати його за допомогою помідорів або трохи оцту)
  • 1 столова ложка паприки
  • за смаком з сіллю, сочевицею та свіжомеленим перцем
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 менша головка нарізаної кубиками кольрабі
  • 3 столові ложки олії
  • час підготовки: 5 хвилин
  • час підготовки: 45 хв

Підготовка:

Зробіть тефтелі: подрібніть вівсяну кашу невеликим подрібнювачем, потім змішайте з м’ясом, яйцями та часниковим порошком. Наріжте свіжу петрушку, половина її може піти в суміш - інша половина стане в нагоді при подачі. Посоліть і поперчіть суміш, мокрими руками сформуйте вареники і відставте на кілька хвилин.

Почніть запікати овочі на гарячій олії (крім гороху) з сіллю і перцем, потім через 5 хвилин додайте сочевицю та перець, а потім відпустіть приблизно півтора літрами води. Давайте на повільному вогні не менше 10 хвилин, залежно від розміру овочевих кубиків.

Після цього котлети можуть зайти, дати супу 15 хвилин, потім перемішати те, що ви маринуєте, і додати також горох. Після цього вам залишається почекати кілька хвилин, і ваш суп готовий.