Назва Бренді - це назва винного дистиляту, що походить з півдня Франції чи Іспанії, винайдена голландськими торговцями. Походить від слова brandewijn, що означає полум'яне спалене вино. У пляшках з коньяком міститься від 35 до 60% спирту. Таким чином, це стало світовою назвою винного дистиляту. Це спиртні напої, виготовлені виключно з вина - виноградних екстрактів, винного осаду та вин, виготовлених з різних фруктових інгредієнтів.
Ми знаходимо сорти винного бренді у всьому світі. Найбільш продаваними є Іспанія, Італія та Греція. Їх загальною характеристикою є те, що дистилят визріває у бочках хересу. Ми знаємо багато видів якісного, але також бренді нижчої якості з різних країн, що відбивається головним чином на їх ціні.
Ми виділяємо Бренді, що дозріває в дерев'яних бочках. Інші обмежені карамельним забарвленням, що імітує наслідки старіння, а інші - поєднанням фарбування та старіння.
Порада якісному вину: Stock XO
-
для виробництва використовується якісний винний дистилят визріває в дубових бочках об'єм пляшки 0,7 л
Бренді також на кухні
Він також дуже популярний для кухарів, оскільки цей алкогольний напій може збагатити смак чудової їжі. Його можна додавати в різні креми, десерти або соуси. За популярністю він вважається другим улюбленим алкоголем у Словаччині. Фахівці підтверджують, що словаки добре знаються на коньяку.
Metaxa - це не Бренді
Велика помилка багатьох ресторанів та барів у всьому світі полягає в тому, що вони включають Metaxa серед категорій коньяку. Цю марку було дано неправильно, оскільки коньяк не може містити інших інгредієнтів, лише винного дистиляту. Різниця полягає в рецепті - у коньяк змішуються рожеві листя та мускатний горіх.
На грецькій Metaxa ми знаходимо якісну різницю за зірочками, які символізують роки дозрівання. Етикетка "Дуже особлива" - не повинна містити жодного коньяку віком до трьох років.
Етикетка "Дуже особлива стара бліда" - може не містити коньяку віком до п’яти років.
З написом "Дуже старий" - це коньяки віком десять років.
Поради щодо рожевих вин:
- для виробництва використовується якісний винний дистилят
- дозріває в дубових бочках
- об’єм пляшки - 0,7 л
коньяк, виготовлений класичним способом дозрівання
виготовлений з якісного винного дистиляту
золотий бурштин фаба
-
зроблено в Іспанії дозріває в бочках з американського дуба до 15 років елегантний, м'який та інтенсивний коньяк
Історія
До 15 століття процес виробництва та розробки цієї дистиляції був невідомий. Спочатку вино дистилювали як метод консервації. Це був спосіб, який спростив продавцеві транспортування. Також передбачається, що вино переганяли з метою зменшення податків, оскільки вони оцінювались відповідно до обсягу.
Метою було додати воду, яку видалили дистиляцією, назад до коньяку незадовго до того, як піти пити. Встановлено, що при зберіганні в дерев'яних бочках остаточний варіант дистильованого спирту покращиться порівняно зі старим.
У 1728 р. Застосовувався зовсім інший спосіб дистиляції, ніж зараз. Її наповнювали в дистиляційний апарат лише до половини лугу, з якого набирали і піднімали коньяк з невеликим вогнем. Цей спирт лише один раз переганяли і називали коньяком або вином. Якщо спирт ще раз переганяли, то називали його міцним вином.
Пізніше була винайдена хімічна машина, яка зменшила кілька дистиляцій до однієї через той факт, що багаторазові дистиляції були дуже довгими і надокучливими. Коли вони хотіли перевірити чистість алкоголю, частину вина підпалили. Потім якість алкоголю визначалося тим фактом, що якщо загальний вміст спирту запалювався, не залишаючи поза собою домішок, це було добре.
Світове виробництво розташоване переважно в тих районах, де виноград та виноградарство мають найкращі умови. У XIX столітті це були переважно західноєвропейські ринки, французький та іспанський коньяки, а у Східній Європі домінував Чорногорський регіон, серед яких, звичайно, Грузія, Болгарія та Крим. У Грузії Давид Сараджішвілі створив свою першу фабрику для турецьких, середньоазіатських та перських торгових шляхів. У той час вірменські та грузинські коньяки/коньяки вважалися найкращими у світі. Вони були першими на ринку в 20 столітті і навіть перемагали французьких конкурентів на виставках, що проводились у Парижі та Брюсселі.
Карпатський коньяк
Це вважається словацькою класикою, яка підходить для будь-якого випадку. Він також дуже підходить в якості подарунка. Цей якісний продукт зі словацьких Карпат виготовляється з винного дистиляту. Виробництво в Словаччині розширилося в 15 столітті, і "винопали" почали масово виникати. Брент також називав цей коньяк.
Порада для якісного вина: Danty XO
-
дозрівання коньяку відбувається у бочках після того, як американський херес має прекрасний нюховий стаканчик бурштинового кольору, ви пестите аромат фундука, ванілі та родзинок
Як правильно насолоджуватися
Не можна забувати пити коньяк правильно, він містить кілька ароматів, тому дуже важливо знати, як його правильно пити, і насолоджуватися усіма його ароматичними інгредієнтами. Ці інгредієнти вивільняються поступово, ніби ми ложкою їх викладаємо з десерту. Тонкі пари виділяються під час розливу і, отже, виливаються перед споживачем. Якщо у нас це вже є у склянці, нехай він дихає близько хвилини, щоб аромати та смаки м’яко цвіли під час кругових рухів склянки цілою рукою. В Англії содова коньяк є поширеною і зовсім недавно змішаною з тоніком та льодом у склянці віскі.
Якщо ви любите вина, спробуйте біле вино, червоне вино або ігристе вино.
Види карпатського коньяку
КАРПАТСЬКИЙ КБ
- Він лише нещодавно приєднався до колекції, він має аромат гвоздики та кориці. Ці інгредієнти вносять нові розміри в аромат, а також смак. Він пряний, змішаний з винним дистилятом і солодким медом, що приносить гармонійні ефекти. Їм також можна насолоджуватися окремо, наприклад, з кавою або різними гарячими напоями, які приємно теплі. Він також вважається найпопулярнішим з усієї колекції протягом поколінь, а також відомий під абревіатурою KB-čko.
КАРПАТСЬКА БРЕНДІ ОРИГІНАЛ
- Вважається ідеальним напоєм при зустрічі з друзями. Це так само популярно серед чоловіків, як і серед жінок. Його аромат нагадує сухофрукти, збагачені смаком шоколаду та карамелі. Він чудово поєднується з шоколадним десертом завдяки гармонійному повноцінному смаку. Він також дуже підходить для приготування різних змішаних напоїв.
КАРПАТСЬКИЙ БРЕНДІ СПЕЦІАЛЬНИЙ
- Вважається значком якості серед словацьких алкогольних напоїв. Вони прийняли його не лише у Словаччині, а й за кордоном, оскільки він порівнянний із високоякісними іноземними дистилятами. Його смак характеризується сухофруктами та золотисто-бурштиновим кольором. Він детально гармонізований і цінує їх, особливо в особливих випадках. Цей тип має 5 зірок на етикетці, що показує мінімальний час дозрівання. Він виготовляється з ретельно підібраних винних дистилятів, що дозрівають у дубових бочках.
КАРПАТСЬКА БРЕНДІ ЕКСКЛЮЗИВ
- Колекція дуже виняткова для тих, хто шукає найвищої якості. Його стиглий смак збалансований сухофруктами та ідеальним нальотом ванільного дерева. Його колір - елегантний золотисто-бурштиновий. На етикетці 7 зірок, що є ознакою мінімального старіння в дубових бочках. Це ідеальний подарунок на будь-який випадок.