Фритюрниці на гарячому повітрі є останнім хітом, коли мова заходить про кухонне начиння. Прихильники стверджують, що вони допомагають готувати здоровішу їжу і одночасно насолоджуються смаженою їжею, яка подобається багатьом. Це справді так?
Як повідомляє mensthealth.com, фритюрниця користується все більшою популярністю. Вони виняткові в цьому вони використовують значно менше олії, щоб зробити здорову смажену їжу.
Як це працює?
Смаження полягає у зануренні їжі в олію до готовності. І хоча фритюрниці також використовують олію, його кількість значно менша, оскільки в них циркулює гаряче повітря для процесу приготування. Так працює звичайна піч.
Тому що фритюрниця використовує невелику кількість олії, їжа все ще має хрустку консистенцію, які люди так люблять. Технічно кажучи, смаження на повітрі - це насправді не смаження, а скоріше їжа, запечена в духовці.
Випікання залежить від типу їжі та часу приготування. Що ви готуєте, так само важливо, як і те, як ви готуєте. Звичайно, оброблена їжа не така здорова, як овочі, навіть якщо їх смажать на повітрі. Харчова цінність їжі, приготовленої у фритюрниці, залежить від її цінності перед тим, як готувати. Експерти рекомендують починати з здорових альтернатив, таких як картопля, курка, капуста і навіть брюссельська капуста. Однак смаження на повітрі може оздоровити традиційні смажені страви завдяки меншій кількості олії, яка використовується в процесі приготування.
Обережність в порядку
За даними клініки Клівленда, це може бути споживання калорій від їжі, смаженої на повітрі, зменшується до 80 відсотків! Фритюрниця на повітрі може готувати їжу набагато швидше, ніж духовка, що важливо, коли ви поспішаєте повечеряти. Фритюрниці, як правило, менші і дозволяють готувати лише кілька порцій за раз. Він також готує при дуже високій температурі, що може призвести до легкого спалювання їжі, а якщо ви не будете обережні, може виявитись гірше.
Якщо вам подобається смак і текстура смаженої їжі, але ви шукаєте здоровіші варіанти, може бути фритюрниця може бути рішенням. Але не перестарайтеся. Це все ще залежить від того, що ви хочете термічно обробити.