Перша книга, написана іспанською мовою про природне бродіння: 292 сторінки зі 100 рецептами, покроково пояснюються, високоякісні фотографії процесів та результатів. Вирішення сумнівів, матеріал для використання та переваги ферментованих продуктів.

рецепти

Справжній путівник, щоб мати можливість приготувати ферментовану їжу вдома простим способом

Ферментація - це традиційний спосіб консервування їжі, який застосовувався з давніх часів у всьому світі. В даний час ми також вважаємо його кулінарною технікою завдяки тонам його смаку, текстури та дивовижним кольорам. Так багато ресторанів високої кухні використовують ферменти у своїх творах.

Ферментовані продукти є ключовими для догляду та відновлення травної системи, оскільки вони містять природні пробіотики, які виникають у процесі бродіння.

Все більше наукових досліджень показують важливість нашої кишкової флори для глобального здоров’я. Введення ферментованих продуктів у щоденний раціон є союзником для нашого здоров’я.

Про автора книги: Нерею Зорокяїн

Директор та засновник Інституту макробіотиків Нісіме, вона викладає курси та розмовляє по всьому світу про здорове харчування та бродіння. Він експериментує і спеціалізується в цій галузі протягом 15 років.

У цій книзі він розповідає нам усі свої секрети для досягнення найкращих результатів при бродінні їжі. На додаток до добірки найкращих рецептів, які він практикував за ці роки.

Хороший і веганський, щомісяця 100% веган
Опубліковано в Good and Vegan липень-серпень 2018 року

Підпишіться на розсилку новин і отримуйте Буено-і-Вегано безкоштовно щомісяця на електронну пошту