Дієта відіграє фундаментальну роль стосовно раку. За даними ВООЗ, одна третина випадків смерті від раку спричинена п’ятьма основними дієтичними та поведінковими факторами ризику: високий індекс маси тіла, зменшення споживання фруктів та овочів, відсутність фізичної активності, вживання тютюну та вживання алкоголю. Можна уникнути від 30% до 50% випадків модифікація факторів ризику та розробка превентивних стратегій.
Поглинаючи важливість хорошого меню, дослідження, проведене в Католицькому університеті Мурсії через кафедру підприємництва в галузі агропродовольства та у співпраці з науковими ступінями з питань харчування, харчових технологій та гастрономії, відображає гастрономічні переваги та для здоров'я продуктів мурчанського саду, підкреслюючи важливість свіжих продуктів та вагу овочів у раціоні. Для профілактики численних видів раку, Перець та брокколі вирізняються серед решти садових виробів.
Продукти, які слід їсти, щоб запобігти раку, повідомляє Science
Таким чином, регулярне вживання перцю є ключовим фактором у профілактиці численних захворювань, а також у боротьбі зі старінням клітин, спричиненим вільними радикалами. Цей овоч eДіуретик, допомагає виводити токсини, покращує зір, покращує травлення, сприяє роботі кишкового тракту, захищає та зміцнює серце та систему кровообігу. Що стосується раку, він є великим союзником запобігти його появі завдяки високому рівню капсантину.
Що стосується брокколі, то додавання його до ваших страв є важливим для запобігання раку легені, простата, молочна залоза, ендометрій, матка, шлунок, печінка і товста кишка. Мало того, але його багатство фолієвою кислотою, важливою під час вагітності, або наявність вітаміну С та антиоксидантів, також блищить. Примітно Регіон Мурсія є найбільшим національним експортером цієї хрестоцвітної рослини що розділяє сім’ю з капустою, цвітною або брюссельською капустою.
"Що ми зробили, це цінуємо продукти, які вирощуються в нашому саду", - пояснив Антоніо Черда, директор кафедри, щодо мотивації цього дослідження, згідно з джерелами з UCAM через офіційну заяву.