Ферментовані овочі надають безліч переваг для здоров’я

Ферментовані перешкоджають росту патогенних мікроорганізмів і токсинів. Крім того, вони відновлюють і зберігають кишкову флору, допомагаючи зберегти їжу і дозволяючи їй зберігатися набагато довше.

оживіть

Ферментовані мають чудові властивості. Включіть їх у свій раціон!

Ферментовані покращують травлення та засвоєння їжі

Для відновлення чи поліпшення здоров’я одним із ключових моментів є зміна стану нашої травної системи, особливо кишечника та кишкової флори (мікробіоти):

  • Забезпечити ферменти та вітаміни які допомагають краще засвоювати їжу.
  • Прогнозуйте їжу, як при пророщуванні.
  • Продукти, які перенесли молочнокисле бродіння, допомагають перетравленню інших продуктів, з якими вони потрапляють в організм.
  • Живлять корисні бактерії кишечника поповнення флори товстого кишечника.

Ферменти у ферментованих продуктах

Ферментовані продукти багаті ферментами, які є частиною процесів бродіння і відіграють вирішальну роль у травленні та всмоктуванні:

  • Очищаюча дія: усунути та знешкодити токсини та відходи
  • Розщеплюйте і перетворюйте поживні речовини в більш простих одиницях, що дозволяють нашому організму засвоювати та використовувати їх.
  • Вони покращують перетравлення інших продуктів
  • Вони допомагають організму робити більше метаболічні ферменти.

Вони сприяють стабільності мікробіоти

Дієта, що супроводжується ферментованою якісна і непастеризована, Це забезпечить нас потужними спільнотами корисних бактерій та дріжджів, сприяючи відновленню внутрішньої екосистеми. В даний час ми маємо мікрофлору, яка часто буває незбалансованою та ослабленою через зовнішні агенти, такі як стрес, антибіотики та дієта з високим вмістом оброблених продуктів.

Застосовуючи ферментовані продукти та використовуючи деякі активізуючі поради щодо здорового харчування, ми зміцнимо здоров’я своєї внутрішньої екосистеми, забезпечуючи стабільність та міцність.

Ферментовані продукти сприяють стабільності мікробіоти.

Вони покращують травлення клейковини

Недавні дослідження показують, що здорова мікробіота містить мікроорганізми в травному тракті здатний краще метаболізувати і перетравлювати глютен. Вони також стверджують, що якість нашої кишкової мікробіоти тісно пов’язана з метаболізмом глютену. Виявлено, що дисбактеріоз бактерій (дисбаланс кишкової флори) може бути ключовим елементом при целіакії та непереносимості. Посилюючи свою мікробіоти через ферментовану їжу, ми можемо поліпшити здоров'я нашого кишечника, тим самим сприяючи травленню та переносимості глютену.

Синтезуйте поживні речовини та покращуйте їх біодоступність

  • Є їжею симбіотичний: вони мають активність синергетичний пробіотик та пребіотик що посилює його дію. Доведено, що ця дія збільшує поглинання таких мінералів, як кальцій, завдяки виробленню SCFA, які сприяють розчинності мінералів, покращуючи тим самим їх біодоступність.
  • Вони нейтралізують антиелементи, що містяться в багатьох продуктах харчування, включаючи фітинову кислоту, що міститься у всіх зернах, та інгібітори трипсину в сої.
  • Завдяки належному балансу кишкових бактерій та достатній кількості травних ферментів, відбувається краще засвоєння поживних речовин у їжі, яку ми їмо.

Чудово захисний і протизапальний

Під час наукових досліджень на тваринах, яких годують ферментованою їжею, було доведено, що вони ефективно модулюють імунітет, збільшуючи вироблення IgA та модулюючи вироблення цитокінів, імунорегуляторна функція яких є ключовою у імунній відповіді та запаленні.

  • Допомога розвивати природну імунну відповідь* збільшення антитіл, які борються з інфекційними захворюваннями.
  • Зменшити запальну реакцію пов’язані з алергією та непереносимістю. Якщо корисні бактерії співіснують стабільно, запалення кишечника зменшується або усувається, а проникність кишечника, пов’язана із запаленням, зменшується.
  • Пригнічувати і протистояти збудникам хвороб опортуністи, що перешкоджають зростанню та процвітанню нездорових мікробів.

Поліпшити роботу мозку

Сьогодні і завдяки відкриттям Доктор Майкл Гершон, у своїй роботі, не перекладеній іспанською "Другий мозок", ми знаємо, що в кишечнику, покритому мільйонами нейронів, він генерує значну частину нейромедіатори (наприклад, 95% серотоніну, 50% дофаміну або бензодіазепіни). Ці нейромедіатори можуть бути прикріплені до клітин у всьому тілі, впливаючи на наші реакції, емоції, спосіб мислення та когнітивні функції. У кількох клінічних дослідженнях з мишами було помічено, що, змінюючи їх бактеріальну флору, їх поведінка змінюється, набуваючи більш тривожної поведінки. Все частіше зазначається, що хороша якість кишкової флори (мікробіоти) тісно пов’язана з нашими здоров’я та психоемоційна поведінка.

Вони компенсують "поточний спад і ослаблення мікробного біорізноманіття"

  • Хлорована вода- наш запас їжі та води спрямований на знищення бактерій, і це безпосередньо впливає на бактерії кишечника.
  • Пастеризація має на меті знищити всі бактерії.
  • Сучасна сільськогосподарська техніка також знищує бактерії в ґрунті та в наших свіжих продуктах харчування: часте вживання пестициди, гербіциди та добрива це змінило екологію грунту та біорізноманіття фруктів та овочів.
  • Опромінені фрукти та овочі: Опромінення, широко застосовуваний метод консервування їжі, зменшує вміст у ньому мікроорганізмів та ферментів.
  • Кава, солодкі безалкогольні напої, промислова випічка, неякісний хліб, смажена їжа та оброблена їжа погіршують нашу мікробіоти кишечника.
  • Антибіотики вони атакують мікробіоти.
  • З віком наша популяція пробіотичних бактерій зменшується.

Інша публікація, яка вас цікавить

Пожвавіть своє життя за допомогою 7 змін шляхом ферментації