Незважаючи на те, що історики не погоджуються з його походженням, цей овоч із сімейства хрестоцвітних відомий як "коштовність у кроні" завдяки численним перевагам для здоров'я. Ви хочете їх знати?
Це хороший союзник, якщо ви хочете схуднути
Гострий горошок з брокколі в індуїстському стилі
Брокколі ідеально підходить для схуднення, оскільки він є легка їжа багата поживними речовинами, містить багато води, і дуже низька калорійність. Містить лише 23 калорії на 100 грам, менше половини склянки знежиреного молока.
Також має дезінтоксикаційні, протизапальні та антицелюлітні властивості. Це пов’язано з тим, що такі овочі, як брокколі, редька, цвітна капуста та капуста, містять селен і посилюють метаболізм естрогену, який відбувається в печінці. За словами доктора Майкла Грегера, редактора NutritionFacts.org, сульфорафан у брокколі покращує роботу печінки з точки зору виведення чужорідних молекул. Все це допомагає тілу також уникати набряків, що є не що інше, як захисний механізм, коли печінка не може усунути все, що залишилося.
Покращує шкіру і уповільнює процес старіння
Наукові дані свідчать про це сульфорафан, який утворюється при жуванні брокколі, може омолодити імунну систему достатньо, щоб захистити організм від таких загальних захворювань старіння, як артрит, хвороба Альцгеймера та серцево-судинні захворювання.
Крім того, ця сполука також служить для підтримки здорова шкіра і затримують зовнішній вигляд від зморшок, оскільки вітамін С виробляє колаген і підтримує шкіру здоровою та еластичною, тоді як вітамін Е захищає клітинні мембрани шкіри та захищає її від ультрафіолетового випромінювання, як Лаура Більбао, дієтолог та дієтолог Nutralia.
Брокколі також є підщелачує їжу тим самим допомагаючи регулювати РН організму.
Висока протипухлинна сила
Брокколі має високу протиракову силу
Речовина, що виробляється в організмі під час вживання брокколі та брюссельської капусти, може уповільнити розмноження ракових клітин і може бути ефективним доповненням для лікування деяких видів раку та інших захворювань, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Cancer Prevention and який був розроблений дослідниками з Університету штату Огайо та Науково-дослідного інституту Річарда Дж. Солов у США.
Типи раку, при якому брокколі може бути корисним, є: рак шлунка (брокколі запобігає розмноженню бактерій Helicobracter Pilori), рак легенів, молочної залози, матки, простати та внутрішніх органів, таких як печінка, товста кишка, нирки та кишечник.
Зміцнює серцево-судинне здоров'я та сприяє зниженню рівня холестерину
Однією з поширених рекомендацій щодо зниження рівня холестерину є вживання їжі з високим вмістом клітковини, і брокколі - одна з них. З цією метою, як вважають, брокколі на пару ефективніший, ніж сирий. З іншого боку, сульфорафан активує в організмі білок, який зупиняє утворення нальоту в артеріях.
Брокколі також має речовини, які зупиняють хронічне запалення в кровоносних судинах і клітинах.
Крім того, його високий вміст клітковини та низька калорійність роблять його хорошим союзником у боротьбі проти ЦУКРОВОГО ДІАБЕТУ.
Сприяє зміцненню кісток, очей та імунної системи
Такі поживні речовини, як зеаксантин, бета-каротин та вітамін А, роблять брокколі захисником здоров’я очей. Запобігає дегенерації м’язів, катаракті та пошкодженню УФ-випромінюванням.
Крім того, завдяки високому вмісту кальцію, фосфору, магнію та цинку, вживання в їжу брокколі чудово підтримує здорові та міцні кістки. Ось чому його повинні вживати і діти, і старші дорослі, і вагітні жінки.
Вживання півсклянки на день підвищує захисні сили організму та запобігає появі частого грипу, серед інших станів. Це завдяки наявності вітаміну С, якого дуже багато в брокколі.
Рекомендується у разі анемії або під час вагітності
Брокколі - дуже поживна і необхідна їжа під час вагітності. Багатий фолієвою кислотою, білком, кальцієм, антиоксидантами, клітковиною та фосфором, кожна майбутня мама повинна споживати їх. Також всім чоловікам, які хочуть покращити якість сперми, було б добре вживати цей чудовий овоч, а також усім, хто хоче уникнути проблем із простатою.
Жінкам після 40 років пропонується їсти порцію цього овоча на день в якості профілактики до досягнення менопаузи, оскільки в брокколі багато кальцію та фітоестрогенів.
Також в брокколі є залізо і білок. Тому це хороша їжа для боротьби з анемією.
Рецепти з брокколі
Після всього, що я прочитав, я впевнений, що відтепер у ваших здорових меню брокколі не буде бракувати. Нам важко готувати (краще готувати на пару, щоб він зберігав усі свої поживні речовини), і ви зробите так, щоб ваші страви наповнилися здоров’ям і бадьорістю.
Дякую, що прочитали мене,
Менту да Вінчі
Я допомагаю вам створити звички здорового способу життя
Набридли дієти, які не працюють? Щоб схуднути, вам не потрібно страждати! Я супроводжую вас у процесі зміни звичок, щоб ви могли насолоджуватися їжею і втрачати зайву вагу.