- Штук: 12
- Порції: 4
- Час підготовки: 15 хв
- Кулінарія: 10 хв
- Готово для: 25 хв
Сирі матеріали
- 400 г брокколі
- 150 мл газованої мінеральної води
- 120 г звичайного борошна
- 1 яйце
- олія
- 1 зубчик часнику
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- сіль і чорний мелений перець
Спосіб приготування
1. Крок
Закип'ятіть воду, а потім покладіть брокколі, розбиту на дрібніші троянди. Варіть її приблизно 3 хвилини, потім вийміть і киньте злитою в холодну воду, до якої ви додасте кілька кубиків льоду.
2. Крок
Покладіть у миску половину підготовленої нами мінеральної води, додайте борошно, один жовток, розпушувач, один зубчик екструдованої часникової солі та чорний мелений перець. Добре перемішайте та додайте мінеральну воду відповідно до щільності шляху. Нарешті, злегка перемішайте збиті білки.
3. Крок
Розігрійте на сковороді з шорстким дном олію. Броколі загорніть у випічку за допомогою виделки і обсмажте в трояндах на розігрітій олії. Смажене викладіть на паперовий рушник і дайте тканині просочитися зайвим жиром.
4. Крок
Подається з ніжним кислим кремом, який ми можемо скуштувати екструдованим зубчиком часнику.