• Цей овоч багатий клітковиною, що сприяє поліпшенню кишкового транзиту та зменшенню засвоєння жирів, присутніх у раціоні

вагу

  • Інші продукти харчування, такі як велика рогата худоба або артишок, приносять користь тим, хто займається спортом, завдяки своїй антиоксидантній та сечогінній дії, відповідно.

Після надлишку їжі, скоєного влітку та з приходом осені, брокколі стає їжею ідеально допомагає схуднути і відновити фігуру завдяки низькому вмісту калорій та внеску в клітковину, корисно зменшити апетит та сприяти насиченню.

Незважаючи на те, що брокколі можна вживати 365 днів на рік, як у свіжому, так і в замороженому вигляді, найсильніший сезон починається восени і може допомогти скинути зайві кілограми, придбані за літні канікули.

Це пов’язано з його високою харчовою цінністю: крім того, що він містить низьку калорійність і багато клітковини, що сприяє поліпшенню кишкового транзиту, він містить вітаміни А і С, мінерали К і Se та корисні фітохімікати, такі як ізотіоціанати (сульфорафан) та індоли (nature-3-carbinol), які "діють шляхом детоксикації організму" і які "зменшують хронічне запалення, пов'язане із ожирінням", як зазначено Дієго А. Морено, науковий співробітник фітохімічної лабораторії кафедри харчової науки та технологій Російської Федерації CEBAS-CSIC, яка активно співпрацює з Асоціацією брокколі +, яка сприяє споживанню цього овоча.

Крім того, брокколі має "здатність пригнічувати активність ферменту, званого ліпазою, який сприяє зменшенню всмоктування жирів, присутніх у раціоні", як оцінювали Хав'єр Мархуенда, дійсний член Іспанської академії харчування та дієтології людини.

Рекомендована їжа для тих, хто займається спортом

Інші продукти, які також можуть допомогти схуднути в межах дієти, призначеної фахівцем, - це овочі, багаті каротиноїдами, такими як гарбуз і морква, та здоровими жирними кислотами омега-3, такими як насіння льону або синя риба, які допомагають "Знизити рівень холестерину, регулювати кров тиск і підтримувати серце здоровим ", за словами Морено.

Зі свого боку, Мархуенда наголошує на важливості скоротити смажену або жирну їжу і збільшити споживання овочів загалом, як сирих, так і варених. Перш за все, якщо ми маємо намір займатися спортом, щоб супроводжувати здорове харчування при втраті кілограмів, оскільки багато, наприклад, брокколі, багаті білками, які сприяють метаболізму в зниженні апетиту, калорії, що вживаються, спалюються більше тощо ”, за словами експерта з питань харчування.

Інші осінні товари, як гарбуз та граната, що забезпечує природні антиоксидантні поліфеноли, вони настійно рекомендуються в практиці фізичних вправ, а також артишок, Рекомендується для спортсменів національної асоціації, яка його пропагує, артишоку з Іспанії завдяки вмісту клітковини та яєць, риби, м’яса або молочних продуктів, що забезпечують білок з високою біологічною цінністю.

"Втрата електролітів разом з потом під час занять спортом робить необхідним повторне введення в наш раціон мінеральних речовин, таких як калій, кальцій, фосфор, магній та залізо з брокколі, які допомагають нам відновитись після інтенсивної активності та зменшують ризик травмування", - підкреслює Мархуенда.

Інформаційна робота + Брокколі

Некомерційна асоціація + Брокколі має на меті збільшити споживання брокколі та підвищити обізнаність щодо його сприятливого впливу на здоров'я. Він об'єднує фермерів, маркетологів, дослідників, дієтологів, рестораторів та всі пов'язані з ними організації та людей, зацікавлених у поширенні переваг цього хрестоцвітного дерева, класифікованого CEBAS-CSIC як "супер овоч".