Неймовірно тістоподібні та ароматні булочки з низьким вмістом вуглеводів робляться з чудодійного жирового тіста. Готові всього за 30 хвилин, вони вражать вас свідомістю!
Ці жирні булочки ДИВУЮТЬ. Вони м’які і тістоподібні, і на смак вони чудові. Я їх люблю з вершковим сиром!
Я зробив їх вперше після того, як використовував тісто Жировик для виготовлення пиріжків. Тісто було таким чудовим, таким золотистим, пластівчастим і ароматним, я знала, що з нього вийде дивовижна здоба.
Тож я пішов на кухню і почав експериментувати. Я швидко виявив, що для приготування жирних бубликів з тіста мені потрібно буде додати більше мигдального борошна, ніж для пиріжків. Тісто з емпанади було надзвичайно липким. Я ніяк не міг сформувати його в бублики.
Я також дізнався, що, щоб отримати симпатичні, пухкі пампушки, вам потрібно додати розпушувач в тісто. Тому я додав трохи розпушувача.
Потрібно було кілька спроб, але воно того варте. Зараз у мене є чудовий рецепт кексів, які дуже подобаються моїй родині.
Інгредієнти, які вам знадобляться
Для приготування цих смачних булочок вам знадобиться лише шість інгредієнтів. Вам не подобаються рецепти з коротким списком інгредієнтів! Це те, що вам знадобиться (точні вимірювання наведені на картці рецептів нижче):
- Терта моцарела
- Вершковий сир
- Мигдальне борошно
- порошок для випічки
- Яйце
- Насіння кунжуту
Як зробити кето-кекси
Детальні вказівки містяться в картці рецептів нижче. Ось основні кроки - це напрочуд просто:
- Ви починаєте з того, що готуєте моцарелу та вершковий сир у мікрохвильовці до розплавлення. Потім перемішайте їх.
- Додайте мигдальне борошно, розпушувач та яйце і швидко перемішайте до утворення тіста.
- Коротко замісити тісто.
- Розділити на шість рівних частин. Кожну частину розкачайте в колодці, потім сформуйте булочку.
- Опустіть у кунжут.
- Випікайте приблизно 15 хвилин при 350 ° F.
Чи смакують вони справжнє?
На жаль, ні. Вони неймовірно хороші, але вони відрізняються від звичайних бубликів. Без глютену та дріжджів, очевидно, не однаково.
Те саме стосується інших продуктів на основі жиру. Тож ці м’які кренделі кето просто чудові. Але на смак вони не справжні кренделі.
Скільки вуглеводів і калорій у кето-булочці?
Як видно з наведеної нижче інформації про поживність, кожна з них містить 280 калорій, 8 г вуглеводів і 4 г клітковини.
Тож, хоча вони чудові за вмістом вуглеводів, вони досить калорійні, як і більшість хлібобулочних виробів з мигдального борошна.
Зараз я не кажу вам рахувати калорії на кето-дієті, але я також не думаю, що нам слід їсти надмірно вуглеводну їжу.
Особливо не хлібобулочні вироби, які менш поживні і не повинні замінювати м’ясо та овочі. Тож я розглядаю ці бублики як поблажливість на вихідних, а не те, що їсти щодня.
Чи кето-кекси корисніші за справжні?
Я думаю так. Вони, очевидно, найкращий варіант, якщо вам потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів або кето. Але незалежно від вашого раціону, вони покладаються на мигдальне борошно, яке, мабуть, є кращим варіантом, ніж пшеничне.
А як щодо залишків?
Ці кекси кето найкраще смакувати гарячими та свіжими. Якщо у вас є залишки, негайно заморозьте їх, як тільки вони охолонуть. Обережно розморозьте їх у мікрохвильовці.
Найкраще заморозити їх, бо вони не дуже добре тримаються в холодильнику. Вони, як правило, здуваються при зберіганні і втрачають пухнастість.
Бублики Кето
Неймовірно тістоподібні та ароматні кекси виготовляються із чудодійного клейкого жиру. Готові всього за 30 хвилин, вони вражать вас свідомістю!
Час підготовки 15 хвилин
Час варіння 15 хвилин
Загальний час 30 хвилин
Ключове слово: булочки, хліб
Порції: 6 бубликів
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 1/2 склянки подрібненої частини знежиреної моцарелли (6 унцій)
- 1 унція вершкового сиру, кубиком
- 1 1/2 склянки тонко подрібненого мигдального борошна (6 унцій)
- 1 столова ложка розпушувача (без глютену, якщо це необхідно)
- 1 велике яйце, злегка збите
- 1/4 склянки насіння кунжуту або будь-якого іншого доліва
ІНСТРУКЦІЯ
Розігрійте духовку до 350 градусів за Цельсієм. Застеліть деко пергаментним папером.
Помістіть моцарелу в миску з мікрохвильовою піччю. Зверху викладіть кубики вершкового сиру. Мікрохвильова піч протягом 30 секунд. Перемішайте, а потім ще 30 секунд у мікрохвильовій печі.
Знову перемішайте і додайте мигдальне борошно та розпушувач. Перемішайте, щоб включити якнайкраще, наскільки це можливо - тісто в цей час ще не зійдеться.
Додайте яйце, змішавши його гумовим шпателем, а потім руками. Працюйте швидко, добре вимісивши тісто, перш ніж воно охолоне, і переконавшись, що воно повністю рівне.
Розділіть тісто на 6 рівних частин. Я використовую свої кухонні ваги, щоб переконатись, що кекси однакового розміру.
Кожну частину коротко вимісіть, а потім розкачайте в 7-дюймовий зруб, починаючи з середини і розкочуючи, як показано на відео. Притисніть кінці, щоб сформувати булочку.
Опустіть верхівки бубликів у кунжут.
Розкладіть здобу на підготовленому деко. Випікати до золотистого і ароматного стану, 15-17 хвилин.
ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Переконайтесь, що вони є перед використанням.
Кількість на порцію (1 бублик)
Калорії 281 калорій з жиру 198
% Щоденне значення *
Жир 22г 3. 4%
Насичений жир 5г 31%
Натрію 402 мг 17%
Вуглеводи 8г 3%
Клітковина 4г 17%
2г цукру два%
Білок 15г 30%
* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.
НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!