«Цвікла» повертається в бістри, бістро, стильні ресторани та домашні аптечки.

допомагає лікуванні

23 серпня 2015 року о 13:39 Іріс Копчайова, Іріс Копчайова

У дитинстві ми зазвичай вживали його в основному стерилізованим як гарнір до основного прийому їжі, але його також можна приготувати і іншими способами - наприклад, як смажений делікатес з куркою. Ви отримаєте чудовий варіант обіду в рамках популярної сьогодні діленої дієти, яка приносить тонку лінію, а крім того, ви дійсно насолоджуєтесь.

Буряк або буряк - це коренеплід, що має багато благотворних впливів на наш організм, який повертається в бістри бістро, стильних ресторанах та на кухнях традиційних домогосподарок.

При роботі з ним ви отримаєте забарвлення, тому краще використовуйте рукавички. Плями можна очистити лимонним соком і сіллю.

Чарівна сила

"За старих часів сік буряка використовувався як чорнило в магічних практиках, особливо в сексуальній магії. Він замінив кров людини завдяки сильним малиновим барвникам бетаціанін. Зараз вони використовуються для фарбування таких продуктів, як морозиво, фрикадельки або супи швидкого приготування ", - виявляє цікавість до лікаря фізкультури червоного буряка Павла Маловіча з Асоціації здорового харчування.

Буряк вирощували з 13 століття. Сьогодні лікарі рекомендують його особливо при високому значенні речовин, цінних для людського організму. Його можна вживати як інгредієнт салатів або варених страв, наприклад, борщового супу.

Буряк містить до 90 відсотків води, фолієвої кислоти, вітаміну С, невеликої кількості вітамінів В1, В2, В3 і В5, великої кількості калію, кальцію, фосфору та натрію, менше міді, цинку та заліза.

"Навіть при варінні він зберігає значну частину активних інгредієнтів, консервується та стерилізується, втрачає більшість корисних мінералів та вітамінів. Популярний свіжий буряковий сік, який має стимулюючий вплив на вироблення еритроцитів і загальне зміцнення організму до настання втоми. Змішаний з морквяним соком - коли він смачніший - це особливо рекомендується дівчатам. Це корисно при порушеннях менструального циклу ", - радить Маловіч.

Склянка соку щодня

Під час менструації він рекомендує пити сік буряка з морквою в невеликих кількостях, що означає один повний фужер двічі на день. "Але будьте обережні, не слід пити відразу більшу кількість, оскільки сильний очищаючий ефект екстракту буряка може викликати запаморочення та нудоту", - попереджає лікар.

Сік також має позитивні ефекти як профілактичний засіб проти грипу, його п’ють десять днів по одному децилітру на день. Це допомагає у відновленні після подолання хвороб та травм, підтримує роботу печінки та підвищує гнучкість кровоносних та лімфатичних судин. Він позитивно впливає на травну систему, підтримує діяльність жовчного міхура.

Але будьте обережні - буряк має високий вміст цукру, в ста грамах є кількість, яка поміститься на чайній ложці. Якщо рожева сеча або стілець з’являються в будь-якій формі після прийому буряка, лякати не потрібно. За словами Маловича, це незначна для здоров'я генетично зумовлена ​​нездатність організму засвоювати буряковий барвник.

Коли лікувати буряком?

Наприклад, для підвищеного холестерину рекомендується така суміш: Використовуйте одну буряк, один лимон і одну столову ложку меду. Вимийте буряк, виріжте голову, викопайте центр, вичавіть лимонний сік, накрийте кришкою і поставте в холодильник. Через дванадцять годин вилийте сік, підсолодити медом і випийте. Рекомендується приймати його протягом десяти днів, потім пропустити протягом семи днів і приймати знову протягом десяти днів.

Для очищення крові можна зварити суп з листя буряка. До цього додайте невеликий пучок петрушки і варіть 15 хвилин. Додайте цибулю, часник, дві моркви та менше селери. Нарешті дрібно натріть буряк і закінчіть краплею оливкової олії та лимонного соку.

У разі ревматичного болю можна приготувати салат з буряка. Змішайте тертий сирий буряк, яблуко, моркву і селеру, додайте лимонний сік і оливкову олію, сіль і перець. Або можна приготувати таку смакоту: очистити від шкірки двох більших жуків, нарізати тонкими скибочками, посипати зеленню для шашлику і покласти в сушарку або на сонце. Зберігайте все в добре закритій чашці.

Що ще це допомагає?

Можна сказати, буряк допомагає у всьому. Це полегшує інфекції дихальних шляхів, запобігає запорам та позбавляє організм від токсичних речовин при захворюваннях печінки та нирок. Також рекомендується для лікування схуднення з високим вмістом клітковини, низьким вмістом жиру та низькою калорійністю, є частиною дієти при захворюваннях печінки та атеросклерозі.

Завдяки високому вмісту антиоксиданту бетаніну він допомагає у лікуванні раку. Він зміцнює сполучну тканину, шкіру, судини та кістки, нейтралізує та виводить токсини, особливо з мозку, сприяє росту клітин та регенерації клітинних ядер. Прискорює обмін речовин, допомагає в засвоєнні їжі. Детоксифікує кишечник і усуває запори. Його споживання слід збільшувати особливо людям похилого віку, оскільки це допомагає при лікуванні деменції та хвороби Альцгеймера. Словом, буряк корисний для всього.

Вона закрутилася, як аптечка

  • Вітамін Е - уповільнює старіння,
  • Кремній - важливий для міцних зв’язок і гнучких судин,
  • йод, цинк і мідь - допомагають на твердих нігтях і волоссі,
  • Вітамін С - підтримує імунітет,
  • фолієва кислота та вітамін В - підтримують ріст тканин,
  • клітковина - допомагає при регулярному спорожненні, регулює діяльність кишечника,
  • Магній і калій - запобігають закислення організму, знижують рівень сечової кислоти в організмі, що допомагає при лікуванні подагри.