Ви коли-небудь бачили таке безглютеновий хліб, який пахне хлібом і хрумтить хлібом? Ну ось я представляю це вам.

рецепт сільського короваю без глютену з плавленим сиром йому не потрібен відпочинок або бродіння. Завдяки своїй структурі цей хліб не мокрий, як звичайний хліб без глютену підтримує вагу будь-якого інгредієнта, можливість поглинати плавлений сир, не пом’якшуючи.

M.Y.O Pan & Más, дуже універсальний і схожий на клейковину, тому ми можемо робити від багета до печива.

хліба

Як приготувати сільський коровай без глютену, щоб він вийшов хрустким

Секрет для коровай без глютену Це виходить хрустким - це баланс між водою та борошном та правильною температурою духовки, тож приступимо до роботи ...

Сьогодні ми збираємось виготовити коровай на 4 людини

  • Важить 300 г MYO Pan & More.
  • Додайте до борошна 310 г води і перемішуйте, поки не вбереться.
  • Додайте до суміші 30 г олії на ваш вибір і продовжуйте перемішувати кухонним язиком. Я не рекомендую руки, оскільки на цьому етапі суміш все ще занадто липка. Тільки коли все включено та інгредієнти пов’язано, ми можемо торкатися тіста без ризику злипання.

Як зробити супер легке замішування за допомогою клейковинного тіста

  • Покладіть трохи олії на руки і складіть кулю пару разів.

Як розкачати тісто без глютену від MYO Pan & Más

  • Сформуйте кульку і потягніть поверхню всередину, щоб сформувати кульку з поверхнею.
  • Зверху посипте трохи борошна.
  • Дуже гострим ножем, змоченим у воді, зробіть поперечний зріз або, що вам більше подобається, кілька міліметрів у тімені кульки.

Як приготувати коровай, щоб наповнити його стилем фондю

  • Розігрійте духовку до 250º.
  • Помістіть булочку бажано на металеву решітку і випікайте близько 25 хвилин.
  • Оскільки для заповнення ми не дбаємо про крихту, то, що ми шукаємо, це хрустка скоринка, і щоб ми могли спорожнити її всередині, щоб наповнити її плавленим сиром, якщо нам доведеться це зробити, ми будемо використовувати це цвіль, і якщо це вже було зроблено, ми подряпаємо її і запікаємо на 250º нижче, приблизно 20 ′, поки не розплавиться.

Як приготувати коровай, щоб американець розтягнув хліб

  • Розігрійте духовку до 250º.
  • Помістіть булочку бажано на металеву решітку і випікайте близько 30 хвилин, вимкніть духовку, покладіть ложку так, щоб пара потроху виходила і залиште ще на 15 хвилин варитися.
  • Тут у нас буде хліб з менш хрусткою, тоншою і ніжною скоринкою і стійкою крихтою.

Начинка цього хліба складається з соусу з часнику, петрушки, материнки та перцю, розтертого з оливковою олією ... надзвичайно ароматний.

Як зробити сир MYO, без молочних продуктів, ясен або рідкісних інгредієнтів

Його легко зробити, як майонез (2 ′) плюс бешамель (10 ′). Це мінімальний час для приготування сиру, який швидко плавиться. Це також вигідно, як пшеничне борошно, адже лише з 50 грамами сиру MYO, 300 грамами води та 120 грамами олії виходить 450 грамів сиру, як на фотографії.

Як подарувати сир "що дає ноту"

Сир MYO - це сир, який ви можете зробити на свій смак, м’якший або твердіший, ви можете маринувати або бродити, щоб створити овочеві сири, які вам найбільше подобаються.

Найкраще те, що він смачний, текстура гладка, ламається, як моцарела, і плавиться до 400 ° в піці для піци.

Як бачите, ви можете подарувати йому багато особливих штрихів, таких як чебрець, паприка, насіння тощо...

Яку форму ми використовували для сиру MYO

На цих наступних фотографіях я дам вам міри заввишки 5,5 см при діаметрі 11,5 см форми, які нам зараз найбільше подобаються.

Як зробити сир для заповнення короваю

Зазвичай, якщо ви хочете більш сухий і твердий сир, вам доведеться варити його довше, до 20 ′, але плавити його не потрібно, тому ми економимо, і через 5 хвилин ви можете дістати його з каструлі і поставити форму.

Я залишаю вам відео, щоб зробити його більш графічним.

Також, як тільки у нас є сир, ми можемо його натерти на тертці і покласти коровай на сковороду, щоб він розтанув, як це.

Загальний час підготовки

  • Коровай вам потрібно 5 хвилин для виготовлення тіста і 30 ′ для його випікання.
  • Сир Вам потрібно 15 ', щоб приготувати сир, і 30' відпочинку, щоб він добре схопився.
  • Для зникнення вам потрібно близько 10 ′ при температурі 250 ° в духовці або розтопіть її на сковороді і наповніть хліб.

Сподіваюся, вам сподобалось і що ви надішлете мені фотографії того, що з вас виходить.