Найкращий у світі - бульйон. Бо це справжній суп - з м’яса та кісток. Щоб можна було зварити хороший бульйон, на кухні вже треба щось робити. Це не можна обдурити.
Недостатньо знати, що і скільки, а й коли і як. І, можливо, чому.
У нас ніхто не називає бульйон справжнім іменем. Мама називає його звичайним супом та бабусиним м’ясом. Це тому, що це їдять маси. Мама може готувати краще за мене, а бабуся робить краще за маму. З цього я висновую, що бульйон з віком вчиться варити. Насправді, я ніколи не закінчував основи. Вдома мама не відпускала мене після очищення цибулі. Я кілька разів пробував сам, але він завжди мав смак солоної води, в якій курка перед педикюром вимочувала перець. Тому я вважав за краще готувати гарбуз і помідор.
Але соромно не знати бульйону. Я вирішив навчити його не зважаючи ні на що. Я буду їсти його доти, доки це не стане належним чином. Золото-жовта і запашна неділя. Тож я взявся за роботу.
Він написав рецепт чіткими словами. Половину кухонного посуду слід забруднити, а всю неочищену цибулю обсмажити на сковороді. Я був розчарований, тому що очищення цибулі було єдиним, що я прекрасно опанував за час приготування бульйону. Крім того, від отриманого супу довелося викинути овочі та залити прозорою рідиною. Це був не той бульйон, який я хотів. Тож я зателефонував мамі. Я зробив усе, як голос проповідував по телефону. Зварити м’ясо, додати овочі, стежити за полум’ям, не готувати сильно. Але це було не це. Діти їли суп, бо я там лизнувся. Ми, дорослі, теж це їли, бо я теж давав рослинність. Але я не відчував неділі зовсім. І це помилка.
Востаннє її відвідував баптист. Допоможіть дітям і подивіться, що нового. Охороняючи шпали, я ходив по магазинах. Я приніс суміш з яловичого супу, річку, ще одна спроба хрещення могла бути вартою. Вона старша сестра своєї матері, тому її бульйон буде десь смакувати між матір’ю та бабусею.
Яловичину я промив і полив. Але моя тітка нюхає: у вас немає іншого м’яса? Чим більше сортів ви додасте, тим краще бульйон. У мене ще був кролик, тож він стрибнув у горщик, щоб купатися з коровою. Дайте чорний і свіжий перець, не мелений, але подрібніть його смолоскипом. І ми будемо солити до кінця, адже коли овочі довго варитимуться в солоній воді, вони будуть різатися. Так говорить бабуся.
Дає овочі дуже скупо, майже нічого. Краще кінчикова кістка. Її суп - це справді м’ясо. Але я мушу багато давати через дітей, говорить хрещення. За півтори години весь овочевий набір, який продається в полістирольній упаковці, репетирується в горщику з аквабелами. Навіть шматок кольрабі. Але хрещення недостатньо. Що у вас ще є? Я вибираю з холодильника білий перець, і тітки загоряються очі. Але шкода гарного перцю в супі, просто морквину з вусиком. Ви просто кидаєте верхівку зі стеблом і у вас є. І почистити часник, часник повинен бути. Крстна знає кумшт.
Діти відірвали мене від супу. Потрібно перефасувати, нагодувати і покласти в піжаму. Коли я через деякий час повернувся на кухню, у неділю це вдарило мене в ніс. Ось саме це, кажу захоплено хрещений і піднімаю покривало. Там плавав цілий сад: зелена частина цибулі-порею, цибуля ярої цибулі та великий букет петрушки. Хто б сказав, що вихідні пахнуть петрушкою.
Найкращий - бульйон наступного дня, коли він трохи оживе. Я посадив родину за стіл. Боже, ти будеш готувати просто слюду? frfle чоловік. Мамо, я хотіла гарбуза! свистить найстарша дитина. Близнюки нічого не говорять, лише бурмочуть. Цього достатньо! плескати по столу, поки ложки не стрибнуть. Буде тиша, і ти їстимеш, бастрикуримотика! Це саме те, що сказав дідусь.
Тоді це дуже сподобалось усім, навіть без довгих промов.
Це ще не все, щоб навчитися у досвідчених бійців.