Рецепт підходить з 3 фази
інгредієнти на 2 порції
- 1 пачка локшини Ширатакі
- 200 г нежирної яловичини
- 1 столова ложка кунжутного масла
- 1 столова ложка сушеного часнику
- 2 столові ложки соєвого соусу
- жменька свіжого коріандру
- 1 столова ложка не смаженого і несоленого арахісу
- 1 морква
- ¼ салат айсберг
- жменька паростків мунгу
- сіль
- перець
- 200 мл гарячої води
- 3 таблетки стевії
- 50 мл рибного соусу
- 1 столова ложка оцту
- 1 чайна ложка сушеного часнику
Наріжте м’ясо дуже тонкою локшиною і приправте 2 столовими ложками соєвого соусу, сіллю, перцем і сушеним часником. Дайте підготовленому таким чином м’ясу відпочити в маринаді на холоді принаймні одну годину. Тим часом, коли м’ясо «відпочине», ми будемо готувати інші інгредієнти. Ми ретельно промиваємо всі овочі та зелень і даємо їм капати. Потім салат айсберг і моркву нарізають тонкою локшиною. Обсмажте сирий арахіс на сковороді та видаліть шкірку, а потім злегка подрібніть його, щоб він не був занадто великим. Далі ми приготуємо заправку. Змішайте всі інгредієнти - воду, рибний соус, стевію, оцет і сушений часник - і доведіть до кипіння.
Яловичину обсмажте на кунжутній олії на гарячому вогні і приправте за необхідності.
Ретельно промийте локшину Ширатакі під гарячою водою. Покладіть салат айсберг у більшу миску, покладіть на нього локшину Ширатакі, смажене м’ясо, паростки манго, моркву та зелень, полийте заправкою, посипте арахісом і подавайте до столу.