буряк

Стільки кольору, стільки харчування!

Буряк або буряк - це глибокий, великий і м’ясистий корінь, який росте на однойменній рослині. Це їжа з помірною калорійністю, оскільки після води вуглеводи є найпоширенішим компонентом, що робить цей овоч найбагатшим на цукор.

Знати його властивості:
-Контроль артеріального тиску. Вживання бурякового соку може допомогти знизити рівень артеріального тиску за лічені години. Ця користь може бути зумовлена ​​його нітратами природного походження, які при попаданні в організм перетворюються на оксид азоту. Оксид азоту, в свою чергу, сприяє розслабленню та розширенню судин, таким чином покращуючи кровообіг та допомагаючи контролювати артеріальний тиск.

-Покращує фізичну працездатність. Перш ніж переходити до енергетичних напоїв, слід з’їсти склянку бурякового соку, що є цілком натуральним і пропонує подібну користь. Буряковий сік діє як ергогенний засіб для організму завдяки перетворенню нітратів в оксид азоту, що допомагає зменшити вплив фізичних вправ на організм, покращуючи стійкість до вправ високої інтенсивності.

-Харчова щільність. Буряк - це комора вітаміну С та заліза. Також з інших вітамінів та мінералів, таких як: фолієва кислота, фосфор, магній та вітамін В6.

-Протизапальні ліки. Буряк є важливим джерелом бетаїну, поживної речовини, здатної захищати клітини, білки та ферменти від стресу навколишнього середовища. Крім того, це протизапальний засіб, який може захистити внутрішні органи, а також покращити судинні фактори ризику та запобігти різним хронічним захворюванням.

-Антиоксиданти Кілька досліджень виявили позитивні результати у споживанні буряка для профілактики раку. Згідно з цими дослідженнями, саме ці фітонутрієнти, які надають буряку особливий червоний колір, відповідають за цю користь. Результати кількох досліджень, проведених на тваринах, показали, що екстракт буряка зменшує пухлинні утворення при застосуванні з питною водою. Так само були виявлені позитивні результати при лікуванні раку підшлункової залози, молочної залози та передміхурової залози у людей.

Як його приготувати?

-Буряк - це овоч, який можна їсти сирим або вареним. Основне його використання - в салатах, хоча його також можна приймати самостійно, з часником або цибулею і заправляти невеликою кількістю олії, солі та оцту.
-Якщо ви хочете їсти його сирим, ви можете натерти його на тертці і заправити невеликою кількістю олії та лимона.
-Якщо ви споживаєте їх у вареному вигляді, вони стануть більш засвоюваними, тому покладіть їх у киплячу солону воду, не попередньо очищаючи від шкірки, оскільки в іншому випадку вони втратять частину свого кольору та смаку. Їх слід кип’ятити не менше години, тоді можна легко видалити шкіру.
-Смажене: Покладіть їх у духовку і не виймайте, поки вони не стануть м’якими. Приготована таким чином, буряк зберігає всі свої властивості майже неушкодженими.
-Скористайтеся його листям, ви можете їсти їх так, ніби це шпинат.

Здравствуйте!
Щоб зробити з нього напій, можна додати ще які фрукти, які не такі калорійні?