Ми всі знаємо, що таке буряк, його ботанічна назва Бета Вулгаріс.
Хоча існує досить багато різновидів, цікавить нас той, що стоїть, і те, що ми їмо, - це коріння, які мають форму цибулини, червоні та дуже м’ясисті.
Червоний колір завдяки пігментам, які містять бетаціанін та бетаксантин. Ці пігменти не засвоюються, тому, коли ми їмо буряк, і кал, і сеча червоніють; але цей колір не є небезпечним чи шкідливим. Але це сильно заплямовує і руки, і одяг ☺
Це Звичайно їдять червоний, але ми можемо знайти буряк багатьох видів, різних кольорів, таких як жовта або біла смугаста.
Смак дуже солодкий, оскільки цибулина має якийсь землистий смак.
З буряка ми можемо їсти як листя, так і корінь. Це можна їсти в сирому вигляді, наприклад, в салатах, але також готувати (краще без шкірки, щоб зберегти поживні речовини) або смажити на грилі.
Один з найпростіших способів приймати буряк та їх користь - це сік. Його можна пити самостійно або змішувати з іншою зеленню та овочами.
Трохи історії:
Вже в римські часи буряк використовували як корисну їжу для лікування запорів, лихоманки, ран та проблем зі шкірою, вони також вказували на властивості афродизіаку.
І навпаки, він дуже корисний у харчовій промисловості.
Харчовий зміст:
Міра жмені буряка (склянка) містить:
- 58 калорій
- 13 гр. вуглеводи: містять ці 9 грамів цукру
- 4 гр. розчинна клітковина
- 2 гр. білка
- 1% добової потреби у вітаміні А.
- 2% добової потреби в кальції
- 11% щоденних потреб у вітаміні С.
- 6% добових потреб у залізі
Він також дуже багатий фолатами, тіаміном, рибофлавіном, вітаміном В6 (піридоксином), пантотеновою кислотою, холіном, бетаїном, марганцем, магнієм, фосфором, калієм, цинком, міддю та селеном.
Дуже багатий нітратами, і саме це багатство приносить користь для буряка, особливо на енергетичному рівні, знижує кров’яний тиск і покращує кровотік.
ВЛАСТИВОСТІ, КОРИСНІ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я
Ми всі знаємо, що споживання фруктів та овочів - це здорово, але якщо ці свіжі фрукти та овочі також забезпечують нам користь для здоров’я, це набагато краще.
Останні дослідження називають буряк суперпродукт обігу оскільки взагалі покращує систему кровообігу, серцево-судинне здоров'я, покращує енергію, стійкість до фізичних вправ, вагу ...
Потрібно пам’ятати про це їжа не є ліками і саме тому, хоча вони мають корисні для здоров’я властивості, вони не можуть їх замінити, особливо без попередньої консультації з лікарем. Оскільки вони є їжею, також немає передбачених дозових ефектів, як це може статися з ліками.
Якщо ми купуємо добавку з харчовим екстрактом, найкраще слідувати вказівкам фармацевта, який продає її, та лабораторії виробника.
ЗДОРОВ'Я СЕРЦЯ І КРОВИЙ ТИСК:
Деякі дослідження показують, що їсти приблизно 500 мл бурякового соку щодня допомагають знизити рівень артеріального тиску. Яку користь нам надають нітрати у підтримці рівня артеріального тиску?
Доведено, що люди, які споживайте високий вміст продуктів, багатих нітратами, підтримуйте низький рівень артеріального тиску. Нітрати в нашому організмі перетворюються на нітрити та оксид азоту (вид газу), які допомагають артеріям залишатися розширеними, покращуючи артеріальний тиск.
Деякі дослідження Британського фонду серця вказують на те, що воно покращується гіпертонія через 24 години у людей, яким призначали нітрати в капсулах, а також тих, хто пив буряковий сік.
Ці якості дуже ефективні у людей, які перенесли інфаркт, оскільки допомагають поліпшити м’язову витривалість завдяки нітратам.
ПСИХІЧНЕ ЗДОРОВ'Я
Так само дослідження показують, що пити буряковий сік сприяє зменшенню захворюваності на старечу деменцію та уповільнює її прогресування це. Насправді, можливо, покращуючи кровообіг, всі ділянки мозку краще зрошуються, а також покращує постачання кисню у всіх відділах мозку.
Це також покращує функції мозку.
Нітрати перетворюються в нітрити завдяки ротовим бактеріям. Ці нітрити та оксид азоту, як я вже згадував, допомагають тримати кровоносні судини розширеними, в свою чергу покращуючи кровообіг у всьому тілі, а отже і в мозку.
Окрім поліпшення кровотоку, буряк дуже багатий антиоксидантами.
ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ
Буряк містить Альфа-ліпоєва кислота, один з найкращих відомих антиоксидантів. Вони допомагають, серед інших функцій, знизити рівень цукру в крові, отже знижує чутливість до інсуліну уникнення захворюваності на діабет у дорослих.
Крім того, альфа-ліпоєва кислота є одним з найкращих антиоксидантів для запобігання окисного стресу.
ТРАВНА СИСТЕМА
високий вміст клітковини допомагає поліпшити кишковий транзит та запобігти запорам.
Це чудовий засіб, трохи бурякового соку, що сприяє розслабленню. Можна давати чайними ложками немовлятам та маленьким дітям.
Отже, деякі експерти вказують, що вони також попереджають певний тип раку, такий як рак товстої кишки.
Допомагає знизити рівень холестерину покращуючи засвоєння жирів з раціону. Завдяки вмісту в каротинах та флавоноїдах він покращує вміст ЛПВЩ або хорошого холестерину, а клітковина допомагає виводити холестерин ЛПНЩ або поганий холестерин.
Детокс, оскільки сприяє очищенню печінки завдяки наявності метіоніну, бетаїну гліцинату. Це два пігменти, які допомагають поліпшити вміст жиру в печінці, особливо коли дієти дуже жирні або п’ють високий вміст алкоголю.
ЗАПАЛЕННЯ
Холін - ще одне з корисних речовин, що містяться в буряку. Це допомагає поліпшити сон і рух м’язів.
Це також допомагає підтримувати клітинну структуру мембран, покращуючи нервова передача.
Зменшує одну з основних причин старіння, хронічне запалення.
В ВПРАВІ, НАВЧАННЯ
Це допомагає покращитися оксигенація м’язів під час фізичних вправ завдяки високому вмісту нітратів, що також сприяє підвищенню продуктивності у вправах, особливо довготривалої, і втома менш помітна. Це також дає нам додатковий запас енергії.
Для людей, які хочуть підвищити рівень м’язів, споживання буряка разом з білками є значним поліпшенням.
У буряках багато антоціанів. Це корисно, коли ви робите багато фізичних вправ або вправ на професійному або змагальному рівні, оскільки це покращує стрес, який викликає ця вправа та відновлення.
КІСТКИ
Містить діоксид кремнію, який допомагає організму правильно використовувати кальцій, що є ключовим фактором для збереження здоров’я кісток.
Також багатий фолієвою кислотою, вітаміном С, марганцем, магнієм та міддю, він надає додаткову допомогу в підтримці належного здоров'я кісток.
АНЕМІЯ
Високий вміст заліза в буряках робить його придатним при анемії та покращує кровообіг при транспортуванні кисню до клітин.
Також він містить високий вміст міді, що покращує засвоєння заліза.
ЗАПОБІЖНІ ЗАХОДИ
Високий вміст нітратів у буряках є корисним, але також може бути проблемою під час Збережи це, особливо соки або оброблена їжа.
Оскільки всі овочі що містять багато нітратів, їм також легко містити бактерії, саме вони перетворюють нітрати в нітрити, дуже велике споживання нітритів може бути шкідливим.
Дієта, дуже багата нітратами, може взаємодіяти з ліками Що:
- Нітрогліцерин
- Силденафіл
- Тадалафіл
- Варденафіл
Дієта з великим вмістом нітратів, зокрема буряка, може забарвлення сечі (що не становить ризику), хоча її можна сплутати з невеликою кровотечею, оскільки вона рожева, не рожева.
Це може спричинити поява каменів оскільки вони також мають високий вміст оксалатів, тому, якщо ми страждаємо від каменів у нирках, його приймати не слід.
ДЕЯКІ РЕЦЕПТИ
Хоча у нас є дуже прості продукти, що містять кристалізований буряк, якщо ми вирішимо взяти натуральний буряк, деякі ідеї, такі як:
Буряковий сік з цитрусовими:
Буряк потрібно очистити від шкірки перед тим, як покласти його в блендер або блендер, можна додати цитрусові, такі як апельсин, зелене яблуко або лимон.
Ви можете додати трохи м’яти та імбиру для поліпшення травлення.
Смугастий буряк в салатах або навіть шматками.
Мікс салату, з блакитним сиром, авокадо, волоськими горіхами та буряком.
Сукня з гірчичним вінегретом.
Скибочки буряка на грилі з плавленим козячим сиром.
ДЕЯКІ ТРИКЛИ ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ ДОМАШНІХ ЛІКІВ ДЛЯ ШКІРИ
Майже всі домашні засоби або домашня косметика переважно готувати їх на даний момент і не зберігати тривалий час і менше при кімнатній температурі, а конкретніше ті, що містять буряк, переважніше підготувати їх до використання зберігайте їх у холодильнику максимум два-три дні, не слід забувати, що буряк дуже легко забруднюється завдяки нітратам, які він містить.
МАСКА З БУРУГУ І ЙОГУРТУ
У миску покладіть три столові ложки йогурту, несолодкого, якщо ми використовуємо йогурт, термін дії якого закінчився протягом декількох днів, він буде дещо більш кислим і особливо ефективнішим для жирної шкіри та шкіри, що має вугрі, оскільки він буде більш відлущуючим. Додають три-чотири столові ложки бурякового соку (це залежить від того, наскільки густий йогурт), достатньо, щоб зробити легку пасту дещо рідкої консистенції.
Ви можете додати кілька крапель гліцерину, щоб надати нам набагато простішу текстуру.
Після того, як все стане однорідним і з чистою шкірою, його наносять ватним диском і залишають принаймні на двадцять хвилин (залежно від опору шкіри та її чутливості), поки вона трохи не висохне, її очищають теплою водою і можна застосувати тонізуючий лосьйон, хоча рожева вода також може бути настільки ж ефективною.
ТОНІЧНИЙ ЛОСІОН З БУРЯЧОВИМ СОКОМ І М’ЯТНОЮ ВОДОЮ
Приготуйте м’ятний настій, процідіть його і дайте йому охолонути, змішайте в рівних частинах з буряковим соком. Цей тонізуючий лосьйон застосовується після очищення шкіри, щоб надати тонус шкірі (активізує кровообіг), надати їй світимості та заспокоїти можливі запалення або подразнення.
Рум’яна та «РІЗКОВИЙ» РОЗОВИЙ
Сильний колір буряка та його здатність фарбуватися можуть бути дуже корисними для приготування рум’ян чи рожевого блиску для губ, це так само просто, як використання порошку червоного буряка (його можна придбати як є).
Покладіть трохи чистого вазеліну в невелику каструлю і дайте йому розчинитися на водяній бані. Якщо у нас є вітамін Е, ви можете додати кілька крапель, поки він ще розплавиться.
Додайте шматочок масла ши (в аптеці вони можуть нам це подати), але шматочок бальзаму для губ (досить найпростішого, що можна знайти на ринку) або навіть помаду, яка зламалася (краще без кольору).
Для загустіння ми також можемо додати шматочок бджолиного воску.
Як тільки все розтане, додайте буряковий порошок, добре розмішуючи, поки все не з’єднається, і покладіть його в невелику коробочку (наприклад, у футляр з лінзами, коробку з вазеліном або знамениту коробку з таблетками джуаноли) і залиште охолонути. Його можна використовувати як на вилицях, так і на рум’янах або помаді, він буде дуже блискучим.
МОЇ РЕКОМЕНДАЦІЇ
Диво-буряк, кристалізований буряк
Екстракт буряка 500 мг капсули СОЛГАР
Шлях природи Корінь буряка Beta Vulgaris 500 мг - 100 капсул