Буряковий суп
Буряк очищають і терять на тикві. Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Також подрібніть моркву і петрушку.
Всі ці овочі накривають каструлею і заливають водою. Варити з чайною ложкою солі та меленого кмину, поки не розм’якшиться під кришкою.
Робимо буксир. Смажте борошно на невеликій кількості олії, потім витягніть вогонь, додайте подрібнений часник і потроху влийте деци холодної води. Доведіть до кипіння і загустіть наш суп. Перед подачею підкисліть столовою ложкою оцту.
Секлі з Буковини також споживають малалу найчастіше для бурякового супу.