Днями я згадав, що в блозі вже давно є рецепт буряків, і я просто мав порцію вареного буряка. Ви знаєте, як я люблю буряк: вона не тільки багата мінералами, але і смачна, і її можна використовувати по-різному. Так сталося, що ця порція буряка була включена в торт, виготовлений на сімейний день народження. Я здогадувався, чи буде в торті трохи лісових горіхів та шоколаду, я б не дуже стріляв поруч, але навіть не думав, що це буде так смачно. Ну, я сподівався! Звичайно, у випадку діабету та резистентності до інсуліну цей рецепт також може бути частиною вуглеводної дієти, і можна приготувати набагато менше мацери, ніж наскільки гарним буде кінцевий результат.:-)
Інгредієнти:
Для тіста:
- 13 дкг борошна твердого борошна з цільної муки
- 7 дкг борошна білої спельти
- 5 дкг меленого смаженого арахісу
- 1 щіпка солі
- 12,5 дкг холодного вершкового масла
- 1,5 дкг березового цукру
- 1,5 дкг еритриту стевії
- 1 ванільна паличка з подряпаним насінням або 1/2 кк. ванільний порошок
- 1 жовток
Для начинки:
- 3,5 дкг несолодкого какао-порошку
- 1,5 дкг мигдального борошна
- 20 дкг вареного буряка
- 1,5 дкг еритриту стевії
- 2 дл вершків
- 2 яйця
- 1 ванільна паличка з подряпаним насінням або 1/2 кк. ванільний порошок
- 1/2 шт. кориця
- 1 щіпка солі
Для шоколадної глазурі:
Підготовка:
- Інгредієнти для тіста подрібнюють, крім яєць, а потім швидко замішують з яйцями. Якщо потрібно, додайте 1-2 столові ложки дуже холодної води, а потім поставте в холодильник не менше 1 години.
- Видавіть тісто у форму для пирога розміром 24-28 см, щоб воно також дійшло до країв. Ми можемо трохи розтягнути його на силіконовому аркуші (тому вам не потрібно борошно під ним, воно не прилипне), але найпростіший спосіб розрівняти тісто вручну, оскільки воно менш гнучко завдяки борошну. 170 випікається в розігрітій духовці протягом 13 хвилин.
- Буряк змішується з іншими інгредієнтами начинки і ця маса виливається на попередньо спечене тісто.
- Випікаємо при 170 градусах протягом 30 хвилин (перевіряємо, щоб середина не тряслася, тому що тоді ми ще трохи випікаємо, вона не повинна бути сирою), охолоджуємо, прикрашаємо розтопленим маслом шоколад, розгладжуючи, або посипаємо з невеликою кількістю подрібнених смажених фундуків (це можна пропустити).
Цифри:
- 1 шматочок торта без шоколадної глазурі, якщо розділити його на 16 частин, дасть 11,51 г ch.
- 1 шматочок торта без шоколадної глазурі, розділивши на 12 частин, дасть 15,34 г ch.
- Для шоколадної глазурі переважним буде значення ch на зворотному боці шоколаду.
Як колишній діабетик під час вагітності, я почав писати в 2014 році Блог про дієти та мрії, то я продовжував бути інсулінорезистентним. Я створив веб-сайт Diets & Dreams у 2015 році, перш за все, щоб допомогти своїм одноліткам найбільш достовірною інформацією, практичними посібниками та рецептами. Моя місіяЯ вважаю корисним допомогти діабетикам, резистентним до інсуліну та тим, хто змінює спосіб життя, розпочати свою вуглеводну дієту, призначену професіоналом, і дати новий поштовх тим, хто діє на довгі роки. Я вірю, що можна правильно харчуватися!:-)
У вас є питання щодо курсів вуглеводних дієт? Напиши мені [email protected] адресу, я постараюся відповісти якомога швидше!
Курси електронної пошти та дієти не замінюють цукровий діабет, ендокринологію та дієтичне консультування, але ефективно доповнюють його.
ПРО МОЇ ПОТОЧНІ КУРСИ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ТУТ!