Оновлено 19 серпня 2020 р., 08:00

веганський

Ви любите російський салат, але хочете його веганізувати? Ми даємо вам ключі та інші варіанти, щоб зробити це вашим літнім блюдом.

Російський салат що ми зазвичай робимо вдома, є різновидом Салат олів'є, традиційна закуска російської кухні, дуже популярна у Східній Європі, а також в інших регіонах світу, таких як Іран, Ізраїль та Латинська Америка.

Оригінальна версія, одна з перших, підготовлена ​​бельгійським кухарем Люсьєн Олів’є, У ньому було все ... тетерев, яловичий язик, ікра, хвости раків, смажена качка, каперси ... та соус на основі майонезу. На щастя, рецепт розвивався до чогось більш доступного та звичного, з використанням картоплі, моркви, гороху, солінь і майонезу.

Я припускаю, що завдяки цьому вона досі є популярною стравою на столах робітничих класів середньої Європи. В Іспанії ми споживаємо його майже завжди влітку, оскільки це дуже свіжий салат, який дуже добре поєднується як тапа, перша страва або гарнір. Оскільки приготувати веганський майонез дуже просто (просто використовуйте овочевий напій замість яйця чи молока) або знайти його в супермаркетах, Російський салат також є основним продуктом у вегетаріанській вегетаріанській гастрономії.

За допомогою декількох інгредієнтів ви можете зробити салат на свій смак. Найголовніше - добре висушити овочі та овочі, які ми використовуємо, щоб вони не були супими, та додати овочевий майонез (веганський), який нам подобається, домашній чи куплений.

4 простих і непереборних рецепта з картоплею

Я збираюся дати вам кілька ідей салатів, які я люблю.

Як влаштувати хороший веганський пікнік

Як зробити ідеальний веганський салат

Мої єдині прийоми для приготування різних салатів - це виберіть інгредієнти, які добре поєднуються, і перед змішуванням злийте їх щоб не було мокро.

Температура також впливає на смак, тому я завжди залишаю салат, змішаний, у холодильнику, завжди в закритому контейнері, принаймні пару годин.

Неминуче також їжте його з хлібом. Я давно виявив, що у різних хлібів почуття сильно змінюється. Мені завжди дуже подобалося з хрустким м’яким хлібним хлібом, але з німецьким житнім хлібом він особливо смачний. Це так, це справжнє, цілісне. Перед подачею можна трохи підсмажити.

Без яєць або тунця: 8 справжніх рецептів з вегетаріанських бутербродів

Оскільки сальмонела в нашому випадку не є проблемою (вона не несе яйцеклітини), це салат, який я люблю брати на пікнік, до басейну або пляжу. Для однієї людини вистачає невеликої каструлі (адже вона дуже ситна), і ми завжди можемо взяти з собою інші страви, такі як булгур або кус-кус, коричневий рис з тофу та овочами тощо.

Якщо ви хочете надзвичайно особливий смак вареного яйця, зверху додайте трохи солі кала-намак. Ця цікава до смаку сіль на смак яєць і набагато краще працює в холодних стравах, оскільки в гарячому вигляді її аромати та аромати негайно погіршуються.