Щоб дотримуватися збалансованого та різноманітного раціону, не потрібно «залишати свою зарплату». Але ви плануєте своє меню заздалегідь і відрізняєте реальні пропозиції від тих, які ні. Наприклад, ви можете спробувати завжди мати під рукою бобові, цільні зерна та яйця, недорогі, універсальні та дуже поживні продукти.

15 травня 2020 р., 12:22.

меню

Легкий і врівноважений

Салат з ендівії, апельсина та фундука.

  • Сезонні. Заправте салат винегретом з оливкової олії та яблучного оцту (м’якше, ніж вино). Ви можете включити, якщо хочете, кілька кубиків сиру Бургос
  • Ви можете заповнити рисовий і сочевичний бургер, це забезпечить вас повноцінними білками. Зробити це, подрібніть таку ж кількість вареного рису, як і варену сочевицю. Додати овочі-пашот, збите яйце та борошно. Змішайте, дайте йому відпочити в холодильнику і сформуйте їх.
  • На десерт, знежирений йогурт з компотом з груш.

Бережіть своє серце

Вершки з буряка, картоплі та цибулі-порею

  • Антиоксидант і багатий клітковиною. Буде набагато смачніше, якщо спочатку ви смажите цибулю-порей, картоплю та буряк приблизно 10 хвилин. Потім додати овочевий відвар і кип’ятити на середньому вогні 20 хвилин.
  • У комплекті з деякими тефтелі зі скумбрії з томатним соусом, вони є джерелом омега-3. Щоб полегшити страву, готуйте котлети на свій смак і, замість того, щоб їх смажити, випікайте їх при 180º протягом 18 хвилин. Соус набуде інтенсивності, якщо додати склянку рибного бульйону.
  • На десерт, a яблучний хлібний пудинг.

Міцніші кістки

Різотто з цільнозернового шпинату та грибів

  • З сирним спред. Щоб полегшити ціну страви, замініть традиційні пластівці пармезану на кілька столових ложок легкого білого сиру для змащення. Це буде однаково добре.
  • Можна доповнити путасом з мідіями та томатним соусом, це буде секунда розкоші. Молюски та мідії - два найдоступніші продукти з морепродуктів. Тут їх поєднують з класичною засмаженою помідором, морквою та цибулею, яка ніколи не підводить.
  • На десерт, a смажений банан з медом.

Ситні

Теплий запечений овочевий салат

  • "Повна" і легка. Очистіть і наріжте улюблені овочі (пам’ятайте, що цвітна капуста, гарбуз і артишок в сезон) Додайте жульєновану цибулю, сіль і перець
    і випікати при 180º.
  • Доповнити a цибуля, омлет із солодкої картоплі та шпинату, додасть відтінок кольору. Батат має багато можливостей на кухні: використовуйте його так, ніби це картопля у ваших рецептах. Це надає цій коржі солодкий наліт, який дуже добре поєднується зі шпинатом.
  • На десерт, a мандариновий сорбет зі стевією.

Дуже травний

Свіжа паста з горохом, брокколі та паприкою.

  • Оригінал. Паста не просто поєднується з томатним соусом або песто. Смажені сезонні овочі можуть стати для вас найкращою компанією. Додайте завершальний штрих дрібкою солодкої паприки.
  • По-друге, a грудка індички з апельсиновою руколою. Апельсиновий соус додасть цьому рецепту святкової нотки. Для його приготування потрібно 1 велика склянка соку (300 мл), 1 цибулина, склянка пташиного бульйону, столова ложка гірчиці і 1 конверт кукурудзяного крохмалю.
  • На десерт, запечене яблуко з меленою корицею.

Повірте здорова їжа дорожча широко розповсюджений згідно з даними Європейської ради з питань продовольчої інформації.

І справді, як підтверджує дослідження, опубліковане в PLoS ONE, здорові продукти харчування, як правило, дорожчі. Але Це не означає, що за невеликі гроші ви не можете добре харчуватися. Оскільки звернення до фаст-фуду (і дешевого) або до попереднього приготування («готового» до вживання) - тенденція, яка не є здоровою ... і не такою дешевою.

БУДЬТЕ більш організованими

Ключовим фактором хорошого харчування за рахунок бюджету є організація та спланувати меню.

  • Подумайте, що ви будете їсти щодня. Робіть ставку на поживні та недорогі страви, такі як рагу, рагу або рагу на основі бобових та сезонних овочів.

Креми, торрії, буньюелос або фрикадельки - це приклади страв, приготованих із залишками їжі

  • Завжди пам’ятайте про свою комору. Скориставшись їжею, яку ви вже маєте вдома, ви не купуватимете більше. У цьому сенсі важливо підтримувати порядок у коморі, холодильнику та морозильній камері.
  • Складіть список лише з тим, що вам потрібно. Це допоможе вам уникнути "імпульсивної" покупки не важливих продуктів харчування, "додаткових продуктів", які зазвичай роблять остаточний рахунок значно зростаючим.
  • Розробити меню заздалегідь. Це не займе занадто багато часу (достатньо 30 хвилин), однак, це полегшить вам заощадження часу та грошей, краще використовувати їжу та дотримуватися здорової дієти, не порушуючи свій бюджет.

Фокуси, щоб купити за найкращою ціною

Заміна інгредієнта в щотижневому меню подібним, який має вигіднішу ціну, є одним із них (наприклад, мангольд на шпинат). Також зверніть увагу на наступне:

  • Краще оптом. Подивіться на цей факт: ціла курка (знешкодити її вдома і заморозити те, що ви не збираєтеся використовувати) - це вдвічі менша ціна лотка з грудьми. Застосуйте цю пораду і до риби.

Купуючи в невеликих магазинах, ви уникаєте покупки "на імпульсі"

  • Завжди в сезон. Вони перебувають у своєму оптимальному моменті дозрівання, а тому вони є найсвіжішими, найсмачнішими та найбільш поживними. А також найдешевше! Переконайтесь, що це місцеві продукти.

Ваш спосіб приготування теж має значення

  • Робіть це заздалегідь. Витративши один день на підготовку меню на тиждень, ви можете заощадити час і гроші. Звичайно, важливо правильно їх зберігати: розподіліть їжу окремими порціями в герметичній тарі і покладіть у холодильник або морозильну камеру.
  • Відрегулюйте порції. Приготування їжі без контролю кількості може призвести до того, що ви викинете їжу (і, можливо, також вийде з бюджету).

Уникайте оброблених продуктів

Оброблені продукти харчування дорожчі: саме тому ми рекомендуємо не зловживати ними.

  • Так, ми економимо час, але вони також дорожчі. Якщо ви хочете витратити мінімум, вам не зручно, що готові та заморожені є частиною вашої звичайної кошики.