Традиція споживання кави має давню історію у всіх частинах світу. Багато часу технологія приготування кави які народжуються і сьогодні. Сьогодні багато інструментів та машин для приготування кави ми можемо вибрати, але перед тим, як вибрати, варто з’ясувати, як саме вони працюють. З кожним типом можна приготувати різні типи кави, але кінцевий результат може, звичайно, також відрізнятися залежно від якості та приготування сировини. Цього разу ми хочемо допомогти вам орієнтуватися у світі технологій приготування кави, що вони потім можуть легко вибрати, який із них буде найбільш ідеальним для них.
Турецька кава
Найстарішим способом вилучення ароматів, властивих кавовим зернам, є Процес варіння турецької кави. Штраф від руки мелену каву заварюють з цукром у латунній чаші з довгими ручками. У чашку води додайте ложку кави і готуйте, постійно помішуючи. Після наповнення на каву кладуть краплю холодної води, що допомагає кавовій гущі швидше осідати.
"Брязкальце"
Так звана кавоварка набагато популярніша в Угорщині. "Скрипучий", який при розміщенні на електричній або газовій плиті нагріває воду. THE на дно йде вода, пара якої вичавлюється через шар кави над ним. У процесі активний інгредієнт та аромат меленої кави збираються у каві, виготовленій у верхній частині. Свою назву він отримав завдяки своєму дивному голосу, який створюється підвищеним тиском. Варто також зазначити, що не всі кавоварки “скрипучі”, саме так вони виглядають. Так звані. Біалетті Брікка цілком схожа на згадану кавоварку, але через деякі невеликі відмінності вона робить каву набагато якісніша і завдяки своїй технології має пінисту поверхню, тобто кремувати також готує.
Еспресо
Більшість любителів кави виступають за еспресо. Під час приготування кави еспресо, вода при 80-92 ° C пресується через мелену каву під тиском 9 бар при тиску приблизно 7 g. Вважається класикою Еспресо Гаджа кавові машини мають задній резервуар для води та тримач (кавового) фільтра з водонагрівачем, насосом та ручкою, через який кава вливається в нижню чашку через отвір внизу.
Є також інші еспресо-машини. THE "ковтання", або "шкідливий" Складна технологія кавових машин еспресо вже вимагає набагато більше знань, оскільки одна помилка через необережність призводить до приготування кавового напою набагато нижчої якості. Багато автомат вже зроблені для того, щоб зробити приготування кави більш швидким та зручним заняттям, але в той же час у кавоварки було вилучено багато варіантів прийняття рішень.
Поршень, також відомий як "французький прес"
THE французький поршень, або інакше відомий як “Французька преса” особлива конструкція кавоварок дозволяє приготувати справді ароматну каву з порівняно недорогим пристроєм. Першим кроком у процесі є нагрівання «глечика», а потім вставка кави грубого помелу. Потім наливаємо на нього гарячої води і даємо постояти. Через 3-5 хвилин плавно натисніть на поршень, що виконує роль фільтра, який притискає кавову гущу до дна, а свіжу каву, приготовлену вгорі, вже можна наповнити в чашку.
AeroPress
Безумовно, варто згадати про нову (дешеву та вигадливу) техніку варіння кави - AreoPress-також про. Це революційний інструмент поєднує технологію високого тиску кавових машин з технологією фільтрування (замочування). Під час підготовки на дно пластикового балона поміщають фільтр та паперовий фільтр, а потім каву та гарячу воду. Використовуючи поршень, як французький прес, ми видавлюємо воду через фільтр і наша свіжозварена кава готова.
Hario V60
Ми не забули і про любителів довгої кави. Для них вони розробили т. Зв. Фільтр Hario V60, що стікає до кави форму. Процедура подібна до електричної кавоварки з фільтром, але V60 повністю ручний, тому баріста може контролювати все сам, включаючи температуру води, тонкість помелу кави та сам час варіння. Ця техніка одна виходить чиста, менш повноцінна довга кава.
Капсула є кавоваркою
Продовжуючи низку технік приготування кави, які стали популярними у 21 столітті, нам слід поговорити про капсульні системи приготування кавитакож про. Створюючи технологію, яку також називають картриджем, зокрема швидкий, практичний та гігієнічний народився метод заварювання, просте поводження з яким не пішло на шкоду якості кави. Капсулювання в кавових машинах схоже на кавовий крем робимо капсулу, що містить мелену смажену каву, який пробивається машиною під час приготування, щоб приготувати бажану каву. Залежно від типу капсули та функцій налаштування пристрою, ми можемо зробити майже будь-який кавовий напій на свій смак.
Розчинна кава
Нарешті, через його популярність, варто згадати приготування розчинної кавитакож про. Хоча багато хто сумнівається, розчинна кава теж Він містить 100% справжньої кави. Розчинна кава, виготовлена за спеціальним процесом, готується із завареної кави, яку спочатку заморожують, потім подрібнюють і з неї випаровується вся волога спеціальним способом. Цей процес ще називають ліофілізацією. Текстура розчинної кави, виготовлена таким чином, нагадує нам дрібну гальку.
Знаючи все це, ми можемо побачити, що це таке широкий перелік технік приготування кави. Ми також рекомендуємо вам спробувати їх перед покупкою, оскільки не виключено, що ви відчуєте каву під час споживання кави, виготовленої з різними процесами, яких ви раніше не відчували. Однак одне стосується всіх методів приготування: а кінцевий результат може бути ідеальним лише за умови використання високоякісних кавових зерен.