Платформа для м’яса та здоров’я, стосовно звіту, опублікованого в Ланцет про здоровий раціон, заснований на стійких харчових системах, виступив із заявою, в якій наголошує, що м’ясо - це їжа з важливими харчовими якостями, яка забезпечує білки з високою біологічною цінністю, вітаміни групи В та мінерали, такі як фосфор, цинк та залізо.

підкреслює

У цьому сенсі іспанський м’ясний сектор підтверджує свою прихильність різноманітному та збалансованому харчуванню в рамках Середземноморської дієти, яка включає всі групи продуктів у рекомендації щодо здорового споживання, рекомендовані науковим співтовариством.

І з цієї причини від "М'яса та здоров'я" наполягає на включенні в раціон м'яса та м'ясних продуктів Важливо задовольнити добові потреби в деяких поживних речовинах, таких як залізо, і з цієї причини його можна включати в раціон 2-4 рази на тиждень, надаючи пріоритет нежирному скороченню та використовуючи найздоровіші кулінарні техніки, як рекомендують численні наукові товариства. Сам звіт визнає важливість зосередження уваги на повноцінному харчуванні і не в одному харчовому продукті.

Насправді в Іспанії потреби в В6 і В12 покриваються завдяки споживанню м'ясних продуктів, і існує безліч наукових доказів, що свідчать про переваги споживання м'яса в рамках збалансованого харчування.

Крім того, слід зазначити, що в Іспанії споживання м’яса та м’ясних продуктів є помірним і відповідає керівним принципам, встановленим міжнародними організаціями охорони здоров’я, саме тому рекомендації The Lancet на майбутнє відповідають помірному споживанню, яке відбувається в нашій країна.